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你知道嗎？開心果不僅熱量高，部分業者為了增添賣相，還會加入人工添加物。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海提醒，若開心果的顏色看起來過白，就要小心二氧化硫漂白物，此外，開心果發霉後千萬不要食用，… 詳全文 >
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肉乾在古代可以說是人們打仗、打獵或出門的必備品，隨著時代的改變，人們開始把肉乾當成一種貴重贈禮，也是過年不可或缺的零食之一。不過，醫師顏宗海提醒民眾，市售肉乾常會添加亞硝酸鹽，讓顏色呈現紅潤… 詳全文 >
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過年吃吉祥年菜招好運，象徵「如意」的金針最受媽媽青睞，但是，需留心金針外表顏色太鮮豔，或是在洗滌金針或浸泡時，如果發現水的顏色無茶色過白，或是買回來的金針吃起來略帶酸味，就要小心金針暗藏健康… 詳全文 >
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