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国家卫生研究院营养医学研究团队今30日公布最新研究发现，国内逾3成老人出现忧郁症状，若同时缺乏血红素、维生素B6、叶酸等3种关键营养的人，忧郁风险高达7倍，呼吁银发族们别只吃蔬菜类养生，却缺… 详全文 >

传统的地中海饮食是一种由许多蔬菜、豆类植物、水果、谷类植物、鱼以及橄榄油、乳制品、肉类、家禽，再加上适量红酒等构成的饮食型态。除了一般我们熟知的好处之外，它或许还能避免「寂静型脑中风」的潜在… 详全文 >

日前食品安全的问题在台湾闹得沸沸扬扬，毒淀粉事件、过期原料等新闻让消费者对于食品安全信任度大减，也凸显了食物的安全性应列为民众重视的生活事项之一；不论是肉类或是蔬果，都有可能有农药残留，或是… 详全文 >

绿色和平组织一项调查发现，民众最常去的传统市场，5成蔬果有农药残留，其中以A菜超标14倍最高，且其他样品则有多种农药混合和过量残留的情况，包括农业委员会公告的4种剧烈性成品农药，呼吁农委会加… 详全文 >

烤肉时，肉会一边烤一边滴油，所以不算是减肥天敌，不过，吃的时候还是要注意是否从中摄取过多的动物性脂肪。建议大家，吃烤肉时，一定要配上白萝卜沙拉或有高丽菜的沙拉。白萝卜是蕴含最多消化酵素的蔬菜… 详全文 >

提到菠菜，一般人对它的第一印象就是可以补铁，然而一切可能都只是个误会，美国哈佛大学学者新书中揭露其实菠菜没有这么多的铁质，每100公克只有3.5毫克。 详全文 >

鉴于北市果菜批发市场供过于求，北市府特别在花博圆山园区长廊广场设摊，推出无限量蔬菜特卖零售活动，明后两天（23、24日）上午10时至下午5时，民众于现场可一律以10元铜板价购买高丽菜、大白菜… 详全文 >

近年来提倡素食主义的人越来越多，也越来越多人加入响应「星期一无肉日」，而吃素的好处近来又多添了一笔，根据「美国临床营养学期刊」研究内容指出，素食者在心脏疾病方面的风险比一般人低32%，且通常… 详全文 >

12月为一年的尾端，也是气温逐渐下降、需要补身、暖身的季节。根据美国《赫芬顿邮报》报导，12月常见的时蔬中，有5种进补必吃食材，不仅有降低心血管疾病的助益，也能加强身体抵抗力，有助度过寒冬。 详全文 >

设有标榜零污染贩售通路的江守山医师，今10日发表一项针对叶菜类的最新专利，强调透过活体蔬菜的特殊储存装置，延长蔬菜保鲜时间至完成定量检验再贩售，也透过给光、调整培养液的方式，让近年来备受重视… 详全文 >

苏拉台风过后，国内蔬菜价格扶摇直上。台北果菜市场14日菜价攀上每公斤新台币43.2元，瓜类最高比去年涨6.4倍，短期叶菜每公斤32.8元，也比12日31.1元高，苦瓜每条80元，较平日涨3倍… 详全文 >

中台苏拉侵袭全台，强风对高屏地区农作物造成零星损害，农委会高雄农业改良场4日立即启动技术服务团机制，组成果树、蔬菜、花卉及水稻4个技术服务团，主动前往灾区辅导农民复育相关的整枝修剪、肥培管理… 详全文 >

素猪油要靠几种蔬菜来提味─洋葱、胡萝卜、青葱。如果你想要味道重，那么蔬菜的份量当然越多越好，原则上以油盖过蔬菜的份量即可，用小火低温慢慢去「炼」味道。 详全文 >