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上班族每天盯電腦，感覺眼睛乾澀？小心是眼睛太疲勞，除了適度休息，不妨也補充一些護眼的營養素。別以為只有紅蘿蔔對眼睛好，也不是只有葉黃素才有效。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，保護眼睛和視力的… 詳全文 >

愛吃糖的人，都擔心會造成健康負擔，如果想要吃糖無負擔，攝取糖類應該注意什麼？鄭師嘉營養師建議，可善用洋蔥、紅蘿蔔、蘋果等蔬果的自然甜味來代替白糖，變化出咖哩飯、米漢堡、果汁等料理，一樣能吃出… 詳全文 >

「我要一碗麵線，不要加香菜！」「青椒有一股怪味，我不要吃！」餐桌上的食材種類千百種，在每個人的心目中，總有幾款屬於「厭世食物」。然而，這些不討喜的食材可能蘊藏珍貴的營養，不吃可惜，以下就由蔡… 詳全文 >

由紅蘿蔔、青豆仁、玉米所組成的三色豆，長期以來由於難以咀嚼、一直被大眾嫌棄，有「最雷便當配菜」的醜名，更與香菜並列為許多圖文作家都拿來調侃的題材；甚至在歷經疫情爆發的賣場搶購時期，三色豆仍被… 詳全文 >

由紅蘿蔔、青豆仁、玉米所組成的三色豆，長期以來由於難以咀嚼、一直被大眾嫌棄，有「最雷便當配菜」的醜名，更與香菜並列為許多圖文作家都拿來調侃的題材；甚至在歷經疫情爆發的賣場搶購時期，三色豆仍被… 詳全文 >

近日驚傳前主播蕭彤雯罹患肺腺癌零期！平時沒有抽菸習慣、沒有明顯二手菸危害，也沒有天天下廚，為何肺腺癌還是找上門呢？肺癌當中最常見的即為肺腺癌。究竟能否藉由飲食降低罹患肺癌的風險呢？近期研究指… 詳全文 >

含有紅蘿蔔的離乳食很適合便便稀釋，或經常腹瀉的寶寶食用。如果寶寶對水煮紅蘿蔔特有的氣味感到抗拒，請加入更多母乳或配方奶餵食。 詳全文 >

這道甜點是巴西起司麵包球的變化版。紅蘿蔔泥可以讓麵團呈現美麗的橘色，豆腐可以增加蛋白質，同時也讓熱量不會太高。這是營養午餐的甜點，非常好吃喔。 詳全文 >

因為放了紅蘿蔔，所以蛋糕呈現美麗的橘色。由於還放了香蕉，所以沒有什麼紅蘿蔔的味道，希望小朋友們吃了以後會愛上用紅蘿蔔做的蛋糕，基於這樣的想法下誕生的食譜。瑞典風蛋糕的特徵是會搭配奶油起司，除… 詳全文 >

甩脂肪肝喝胡蘿蔔汁就對了？近來，網路盛傳：「紅蘿蔔汁有將血液中的油脂乳化，並溶解沉積在肝臟裡脂肪的作用。只要每天喝1杯胡蘿蔔汁，就有助改善脂肪肝。」的說法，引發網友熱議！但紅蘿蔔真有這麼神奇… 詳全文 >

這道菜只用1個平底鍋就完成了，建議可一次大量做好。紅蘿蔔是很重要的維生素A來源，且特別添加的羊栖菜，鈣質含量是海藻類之冠，並富含膳食纖維和多種營養素。 詳全文 >

少子化時代，每個孩子都是心肝寶貝！為讓小孩贏在起跑點，如何提供健康均衡的餐食，自然成為爸媽們的重要課題。但面對挑食、不愛吃蔬菜的孩子，到底該怎麼做，才能讓孩子開心吃飯又兼顧營養美味呢？台北市… 詳全文 >

紅蘿蔔含有豐富的維生素A，自古就被視為顧眼睛的好食材，但其特殊的味道卻讓許多小朋友厭惡不已，總讓想盡辦法哄騙誘食的爸媽頭痛不已！難道，維生素A保健靈魂之窗，除了吃紅蘿蔔，沒有其他選擇？大千綜… 詳全文 >

「我要一碗麵線，不要加香菜！」「青椒有一股怪味，我不要吃！」餐桌上的食材種類千百種，在每個人的心目中，總有幾款屬於「厭世食物」。然而，這些不討喜的食材可能蘊藏珍貴的營養，不吃可惜，以下就由蔡… 詳全文 >