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甩脂肪肝喝胡萝卜汁就对了？近来，网络盛传：“红萝卜汁有将血液中的油脂乳化，并溶解沉积在肝脏里脂肪的作用。只要每天喝1杯红萝卜汁，就有助改善脂肪肝。”的说法，引发网友热议！但红萝卜真有这么神奇的效果吗？且听营养专家怎么说！

红萝卜汁能解脂肪肝？专家：小心越喝越糟

中山医学大学营养学系教授王进昆表示，虽然红萝卜中含有丰富的脂溶性类胡萝卜素，具有显著的抗氧化功能，以及辅助增强免疫防御能力的作用，适量摄取对人体健康好处多多。

但值得注意的是，由于类胡萝卜素是脂溶性营养素，不溶于水。因此，一旦民众食用、摄取过量，人体在无法全面吸收下，类胡萝卜素便会进一步沉积于身体手掌、脚掌等部位，造成肤色变黄等情况发生，甚至更进一步进入肝脏细胞，与脂肪一同堆积。

近來，網路盛傳：「紅蘿蔔汁有將血液中的油脂乳化，並溶解沉積在肝臟裡脂肪的作用。只要每天喝1杯紅蘿蔔汁，就有助改善脂肪肝。」的說法，引發網友熱議！

尤其是，对于患有脂肪肝，也就是肝脏细胞内积聚大量脂肪，且脂肪含量占肝脏重量5％以上者，更是容易增加肝脏的代谢负担。若民众自制红萝卜汁的过程中，又加入大量砂糖、果糖来调味，更有糖分、热量摄取过多的疑虑。所以，每天喝红萝卜汁有助改善脂肪肝的谣传可谓无稽之谈，并不正确！