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现代人常是「三高」的候选人，尤其是老人是三高的危险族群。其中高血糖通常是因饮食不当造成，所以高血糖患者要特别注意生活饮食，最好以低油、低糖、低盐、高纤维为主，在此特别介绍3种配合低糖辅助食材… 详全文 >

想要维持窈窕不复胖，可以选择更健康又具有饱足感的食物，美国健康网站（livestrong）中就指出，包括苹果、杏仁、鲔鱼、鸡蛋、番茄对于维持体重，补充营养都相当有效果。 详全文 >

气候炎热，来杯凉凉的蔬果汁更能消暑解渴，若再加点异国风味的料理，如地中海饮食中常用的西洋芹、柳橙、番茄做成蔬果汁，不仅能开胃解渴，番茄中的抗氧化能力，对肌肤还有美白、预防老化的作用，另外，研… 详全文 >

人类从自然界中摄取食物，但是自然中也有许多对人体有害的物质，例如河豚的卵巢含有大量的河豚毒素，以保护河豚不会受外敌侵袭。像河豚毒素一样，动植物等所含有特别的分子构造所组成的物质总称为生物硷。 详全文 >

民以食为天，且各种食物都含有其营养素，但嘉义基督教医院营养科组长张静芬提醒，肠胃不好或患有乳糖不耐症的民众，应避免空腹食用咖啡、浓茶等含刺激性成分的饮品，且减少优酪乳、牛奶、蕃茄等食物，以免… 详全文 >

营养师赵函颖表示，推荐孕妇吃番茄去痘兼养颜，番茄含有丰富的茄红素，茄红素有优越的抗氧化效果，不仅可以保护植物不受阳光、空气污染的伤害，在人体以及肌肤表面也可以防止老化，并有去痘效果。 详全文 >

西班牙属于气候炎热的地区，到了夏天，自然有当地专属的有效消暑食物，以当地常见的番茄作为主要材料，再加入洋葱、彩椒等丰富食材，制成冷汤；加入点醋来增添酸味，也能帮助开胃、促进食欲。 详全文 >

【番茄】含有丰富的茄红素可以保护细胞、防止癌变，其所含的酚酸成分则可抑制体内亚硝氨的形成，达到预防癌症的效果。我非常喜欢番茄具有的天然香气和甜味，但是我很少生吃番茄，却经常用它做菜，化疗期间… 详全文 >

台湾天气逐渐进入炎热夏季，从凉爽转为酷热，身体出现的第一个反应通常就是觉得食欲变差、吃不太下，这时候就要懂得一些助开胃、促进食欲的方法，例如多吃酸梅、番茄，都是能补脾、助开胃的食材，多补充维… 详全文 >

有的人前一晚喝太多，宿醉醒来后的隔天，完全不知道自己身在何方，也不知道发生了什么事，产生一连串笑话；因为宿醉而不省人事的情节相信许多人也有经历过，头痛欲裂又想吐的感觉总是让人痛苦万分，究竟有… 详全文 >

来自14国300多名科学家日前在知名国际期刊《Science》上发表一项突破性的研究，表示他们已经破解了番茄基因的序列，此举将有助于了解水果熟成的经过，并培育出口感跟营养价值更佳的番茄。 详全文 >

日本两大饮料制造商合作一项研究，发现番茄汁可降低人体血液中的酒精浓度，进而达到醒酒的效果。营养师谢宜芳指出，酒精必须经过肝脏代谢，多吃各种新鲜蔬果均可帮助恢复肝脏机能，肝好、醒酒能力也较好，… 详全文 >

摄护腺肥大，是器官老化的现象。台北医学大学公共卫生暨营养学院保健营养学系副教授杨淑惠表示，靠每日摄取充足抗氧化物、异黄酮等，就可延缓、预防摄护腺肥大。最简单的方式就是每天喝约240c.c.豆… 详全文 >