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現代人常是「三高」的候選人，尤其是老人是三高的危險族群。其中高血糖通常是因飲食不當造成，所以高血糖患者要特別注意生活飲食，最好以低油、低糖、低鹽、高纖維為主，在此特別介紹3種配合低糖輔助食材… 詳全文 >

想要維持窈窕不復胖，可以選擇更健康又具有飽足感的食物，美國健康網站（livestrong）中就指出，包括蘋果、杏仁、鮪魚、雞蛋、番茄對於維持體重，補充營養都相當有效果。 詳全文 >

氣候炎熱，來杯涼涼的蔬果汁更能消暑解渴，若再加點異國風味的料理，如地中海飲食中常用的西洋芹、柳橙、番茄做成蔬果汁，不僅能開胃解渴，番茄中的抗氧化能力，對肌膚還有美白、預防老化的作用，另外，研… 詳全文 >

人類從自然界中攝取食物，但是自然中也有許多對人體有害的物質，例如河豚的卵巢含有大量的河豚毒素，以保護河豚不會受外敵侵襲。像河豚毒素一樣，動植物等所含有特別的分子構造所組成的物質總稱為生物鹼。 詳全文 >

民以食為天，且各種食物都含有其營養素，但嘉義基督教醫院營養科組長張靜芬提醒，腸胃不好或患有乳糖不耐症的民眾，應避免空腹食用咖啡、濃茶等含刺激性成分的飲品，且減少優酪乳、牛奶、蕃茄等食物，以免… 詳全文 >

營養師趙函穎表示，推荐孕婦吃番茄去痘兼養顏，番茄含有豐富的茄紅素，茄紅素有優越的抗氧化效果，不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，在人體以及肌膚表面也可以防止老化，並有去痘效果。 詳全文 >

西班牙屬於氣候炎熱的地區，到了夏天，自然有當地專屬的有效消暑食物，以當地常見的番茄作為主要材料，再加入洋蔥、彩椒等豐富食材，製成冷湯；加入點醋來增添酸味，也能幫助開胃、促進食慾。 詳全文 >

【番茄】含有豐富的茄紅素可以保護細胞、防止癌變，其所含的酚酸成分則可抑制體內亞硝氨的形成，達到預防癌症的效果。我非常喜歡番茄具有的天然香氣和甜味，但是我很少生吃番茄，卻經常用它做菜，化療期間… 詳全文 >

台灣天氣逐漸進入炎熱夏季，從涼爽轉為酷熱，身體出現的第一個反應通常就是覺得食慾變差、吃不太下，這時候就要懂得一些助開胃、促進食慾的方法，例如多吃酸梅、番茄，都是能補脾、助開胃的食材，多補充維… 詳全文 >

有的人前一晚喝太多，宿醉醒來後的隔天，完全不知道自己身在何方，也不知道發生了什麼事，產生一連串笑話；因為宿醉而不省人事的情節相信許多人也有經歷過，頭痛欲裂又想吐的感覺總是讓人痛苦萬分，究竟有… 詳全文 >

來自14國300多名科學家日前在知名國際期刊《Science》上發表一項突破性的研究，表示他們已經破解了番茄基因的序列，此舉將有助於了解水果熟成的經過，並培育出口感跟營養價值更佳的番茄。 詳全文 >

日本兩大飲料製造商合作一項研究，發現番茄汁可降低人體血液中的酒精濃度，進而達到醒酒的效果。營養師謝宜芳指出，酒精必須經過肝臟代謝，多吃各種新鮮蔬果均可幫助恢復肝臟機能，肝好、醒酒能力也較好，… 詳全文 >

攝護腺肥大，是器官老化的現象。台北醫學大學公共衛生暨營養學院保健營養學系副教授楊淑惠表示，靠每日攝取充足抗氧化物、異黃酮等，就可延緩、預防攝護腺肥大。最簡單的方式就是每天喝約240c.c.豆… 詳全文 >