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想用水煮法去除沾附於葉菜類上的農藥,可又擔心因此害蔬菜中富含的維生素大量流失?究竟想要預防農藥殘留問題該怎麼做?就讓日本食品問題研究專家,來為大家一一解答,並推薦各式蔬菜合適的處理方式吧! 詳全文 >
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把洋蔥的根與芽的部分,也就是洋蔥的上下稍微切除,從芽的那頭將茶色的皮剝除。因為可食用的部分是在地面下生長的,光是這樣,就沒有農藥等不安全的問題。如果還是覺得不放心的話,可將茶色的皮下微綠部分… 詳全文 >
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琺瑯類鍋具因為琺瑯的特性像玻璃一樣,無法承受急遽的溫差變化,所以每次烹煮完,都必須等鍋身降溫後才能進行清洗,若真的趕時間而無法等待,只能以溫熱水來清洗,避免琺瑯因熱脹冷縮而龜裂或破損。 詳全文 >
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冬天流行採草莓,自己摘的感覺特別好吃!不過,草莓的農藥通常很多,如果現採草莓只用清水簡單沖洗,恐怕無法徹底去除農藥。營養師宋明樺提供2個把草莓洗乾淨的好方法,教你安心享用草莓、不吃農藥! 詳全文 >
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現在各大運動廠牌都一窩蜂的推出功能性的運動服飾,走進運動服飾商店,幾乎絕大多數都是這樣的商品,讓人在運動的時候能夠體會運動的舒適,有更好的運動表現。但是在衣物的清潔保養上,很多人卻是會忽略掉… 詳全文 >
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大家會定期洗粉撲嗎?「幾乎沒洗」的女性其實不少,但沾染粉底而逐漸變黑的粉撲放置不管會像抹布一樣繁殖細菌,若使用這種粉撲化妝……光是想像就起雞皮疙瘩了。這次我們將告訴大家骯髒的粉撲會造成什麼影… 詳全文 >
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台灣魚類的捕撈與養殖業都非常興盛,每個季節隨時都能吃到各式各樣的鮮魚,而且魚含有豐富的營養,例如高蛋白、不飽和脂肪酸、鈣和維生素,魚類的優質蛋白是人體生長需要的養分;不飽和脂肪酸可以保健視力… 詳全文 >
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不正確的處理方式,會破壞蔬果裡的營養。想讓孩子無毒、健康吃進新鮮蔬果,以下錯誤做法千萬要避免! 詳全文 >
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想讓孩子吃進最棒的營養,該怎麼做才不會反而將農藥吃下肚呢?其實運用家裡的自來水,就能有理想的清潔效果啦!以下根據不同的蔬果種類,一步步教你清洗、處理,跟著營養師一起做吧! 詳全文 >
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蔬菜水果一定要洗過再吃,相信大家都知道,至於清洗的方法到底對還不對,恐怕不是每個人都有把握。有些人會在清水裡加鹽,有些人會用洗米水,有些人會用浸泡,又有些人會快洗,但到底有哪些方法可以有效去… 詳全文 >
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以50℃熱水清洗,可使附著在蔬果表面的揮發性成分蒸發掉。這正是澀味的來源,因此,只要實施「 50℃清洗」,就不必再另行去澀。另外,由於獨特的青臭味與嗆味不見了,不愛生吃蔬菜的人,也得以輕鬆入… 詳全文 >
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所謂「50 ℃清洗」,誠如字面意思,便是以 50 ℃熱水清洗。 這是前所未有、劃時代的清洗方式。 這樣不會太熱嗎?到底要洗什麼東西?這跟水洗又有何不同?「50℃清洗」其實是從「蒸煮」開始的。 詳全文 >
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調配好的肥皂小蘇打,刷刷洗洗中達到雙效清淨的完美功效。工具:肥皂小蘇打、刷子、抹布1.淋熱水軟化汙垢。 詳全文 >
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白蘿蔔可說是家家戶戶常見的食材之一,它除了含有大量的膳食纖維及人體必需的維生素A、C等營養外,口感更是清甜好吃,不論是清炒、滷肉、燉湯都能達到解膩、增添料理風味的作用。 詳全文 >
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台灣近視人口高居不下,隱形眼鏡產品也因此擁有廣大市場,不少年輕男女為了美觀與方便性著想,都會選擇配戴隱形眼鏡。不過,對於這薄薄的鏡片,有許多安全衛生知識不得不注意,美國《赫芬頓郵報》新聞報導… 詳全文 >