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想用水煮法去除沾附于叶菜类上的农药，可又担心因此害蔬菜中富含的维生素大量流失？究竟想要预防农药残留问题该怎么做？就让日本食品问题研究专家，来为大家一一解答，并推荐各式蔬菜合适的处理方式吧！ 详全文 >

把洋葱的根与芽的部分，也就是洋葱的上下稍微切除，从芽的那头将茶色的皮剥除。因为可食用的部分是在地面下生长的，光是这样，就没有农药等不安全的问题。如果还是觉得不放心的话，可将茶色的皮下微绿部分… 详全文 >

珐琅类锅具因为珐琅的特性像玻璃一样，无法承受急遽的温差变化，所以每次烹煮完，都必须等锅身降温后才能进行清洗，若真的赶时间而无法等待，只能以温热水来清洗，避免珐琅因热胀冷缩而龟裂或破损。 详全文 >

冬天流行采草莓，自己摘的感觉特别好吃！不过，草莓的农药通常很多，如果现采草莓只用清水简单冲洗，恐怕无法彻底去除农药。营养师宋明桦提供2个把草莓洗干净的好方法，教你安心享用草莓、不吃农药！ 详全文 >

现在各大运动厂牌都一窝蜂的推出功能性的运动服饰，走进运动服饰商店，几乎绝大多数都是这样的商品，让人在运动的时候能够体会运动的舒适，有更好的运动表现。但是在衣物的清洁保养上，很多人却是会忽略掉… 详全文 >

大家会定期洗粉扑吗？「几乎没洗」的女性其实不少，但沾染粉底而逐渐变黑的粉扑放置不管会像抹布一样繁殖细菌，若使用这种粉扑化妆……光是想像就起鸡皮疙瘩了。这次我们将告诉大家肮脏的粉扑会造成什么影… 详全文 >

台湾鱼类的捕捞与养殖业都非常兴盛，每个季节随时都能吃到各式各样的鲜鱼，而且鱼含有丰富的营养，例如高蛋白、不饱和脂肪酸、钙和维生素，鱼类的优质蛋白是人体生长需要的养分；不饱和脂肪酸可以保健视力… 详全文 >

不正确的处理方式，会破坏蔬果里的营养。想让孩子无毒、健康吃进新鲜蔬果，以下错误做法千万要避免！ 详全文 >

想让孩子吃进最棒的营养，该怎么做才不会反而将农药吃下肚呢？其实运用家里的自来水，就能有理想的清洁效果啦！以下根据不同的蔬果种类，一步步教你清洗、处理，跟着营养师一起做吧！ 详全文 >

蔬菜水果一定要洗过再吃，相信大家都知道，至于清洗的方法到底对还不对，恐怕不是每个人都有把握。有些人会在清水里加盐，有些人会用洗米水，有些人会用浸泡，又有些人会快洗，但到底有哪些方法可以有效去… 详全文 >

以50℃热水清洗，可使附着在蔬果表面的挥发性成分蒸发掉。这正是涩味的来源，因此，只要实施「 50℃清洗」，就不必再另行去涩。另外，由于独特的青臭味与呛味不见了，不爱生吃蔬菜的人，也得以轻松入… 详全文 >

所谓「50 ℃清洗」，诚如字面意思，便是以 50 ℃热水清洗。 这是前所未有、划时代的清洗方式。 这样不会太热吗？到底要洗什么东西？这跟水洗又有何不同？「50℃清洗」其实是从「蒸煮」开始的。 详全文 >

调配好的肥皂小苏打，刷刷洗洗中达到双效清净的完美功效。工具：肥皂小苏打、刷子、抹布1.淋热水软化污垢。 详全文 >

白萝卜可说是家家户户常见的食材之一，它除了含有大量的膳食纤维及人体必需的维生素A、C等营养外，口感更是清甜好吃，不论是清炒、卤肉、炖汤都能达到解腻、增添料理风味的作用。 详全文 >