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冬至將近，湯圓成為每家每戶應景的傳統美食。然而，湯圓的主要成分糯米粉，對長輩與孩童來說，咀嚼與消化較為困難，內餡的熱量更容易造成負擔。如何讓湯圓既能保留應景的風味，又符合不同族群的健康需求？… 詳全文 >

下周12月21日就將迎來「冬至」節氣，不少人喜愛吃湯圓或趁冬至進補。不過，中醫師李和蓁提醒，糯米製成的湯圓不易消化，若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮，既可達到補養氣血，同時還能促進消化；此外，… 詳全文 >

今天喝咖啡了嗎？無論早餐、午餐還是下午茶，咖啡都是大家最愛的配餐飲料！喝了不只提神醒腦，還有一種溫暖幸福的感覺，一天沒有咖啡都不行！只要適量攝取，咖啡的好處相當多，可以改善便祕、幫助消化、促… 詳全文 >

紅薯是很好的減肥食物，紅薯含有重要維生素和微量元素，包括豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C等，以及鉀、鈣、鐵、銅、硒等微量元素，可說是營養價值也豐富。紅薯易於消化、熱量較… 詳全文 >

不少人好奇：水果要飯前吃？還是飯後吃？事實上，營養師表示，吃水果有訣竅，飯前飯後大不同！營養師表示，水果飯前或飯後吃都沒關係，只是在不同的時間吃，關係到維生素、個人體質及營養等營養學問題。飯… 詳全文 >

元宵節即將到來，花蓮慈濟醫院營養科攜手日間照顧整合中心，帶長者製作適合銀髮族易吞嚥、好消化、低GI、高蛋白的「燕麥棗泥元宵」。陳哲揚營養師表示，市售常見的元宵吞嚥、消化不易，對於消化系統較差… 詳全文 >

經常消化不良、胃脹氣嗎？有可能是吃多了容易產氣的食物，例如豆類、根莖類、碳酸飲料等食物，過度攝取甚至會放屁。為了幫助消化，網路常流傳一些飲料與水果能幫助消化，包括蜂蜜水、椰子水、鳳梨等。究竟… 詳全文 >

為什麼說腸道健康關係到你的皮膚狀態？因為一個不健康的腸道可能導致消化問題，體內毒素排不出來反映在皮膚上。照顧腸道就是在呵護肌膚，以下是幾種優化腸道健康的營養素，快來認識這些腸道健康的超級英雄… 詳全文 >

在台灣，「輕食風」已成為一股風潮，尤其對於生活緊張的上班族或是腸胃不好的民眾，「輕食」是一個很好的膳食選擇。劉怡里營養師表示，「輕食」最主要的概念，就是少油、少鹽、少調味料和多一些天然素材，… 詳全文 >

如果只有大人，吃市售的食品或是外食就能果腹，但是家中有幼小的孩子就不能這樣了。過了吃副食品階段，看起來好像可以跟大人吃一樣的食物，可是幼兒時期的咀嚼能力、消化系統還不夠發達。軟硬度、大小、鹹… 詳全文 >

胃會用強酸及消化酵素，把吃下去的食物分解成泥狀，而且胃還擁有不會分解自身的機制。發生於胃部的癌症，原因為老化、吸菸、鹽分攝取過多和攝取烈酒等。一般認為，胃癌發生的導火線是慢性萎縮性胃炎，原因… 詳全文 >

許多人隨著年齡的增長，食量越來越小且容易有飽腹感。多數人誤以為是因為脾胃容量或是胃口變刁鑽，但其實是隨著年齡的增長，脾胃的消化功能逐漸衰退。脾胃被比喻為「水穀生化之源」，共同承擔著人一生的食… 詳全文 >

鹽分攝取過多，會導致生活習慣病，所以大家都知道「控制鹽分攝取」非常重要。但是除此之外，鹽分也和胃食道逆流症息息相關。鹽分一多，食物從胃部排出的時間就會拉長，胰液及膽汁的分泌量也會增加，還會出… 詳全文 >

要是不吃早餐，胃沒有東西可以消化，就會不知如何是好、煩惱到底該不該分泌胃液……」 太田先生：「可是我都有好好吃晚餐耶？」 醫師：「那可不行。太田先生總是喝酒又吃太飽，每天只睡2、3個小時，所… 詳全文 >