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冬至將臨,吃「冬節圓」可說是國人不可或缺的重要習俗,但如何才能吃的健康、安心、無負擔?營養師建議,今年冬至不妨來點新花樣,利用家中隨手可得的蔬果自製美味、低卡的、色彩繽紛「植化素湯圓」,降低… 詳全文 >
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別再把營養價值高的馬鈴薯皮當垃圾丟棄了!聖馬爾定醫院營養室營養師陳俞秀表示,儲存絕大部分營養素的馬鈴薯皮,因顏色不同含有不同的植化素,其中以紫紅色外皮馬鈴薯的抗氧化能力和防癌效果較優異。 詳全文 >
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秋季是豐收的季節,適度食用不僅有助攝取天然蔬果中的植化素、維生素,更有去油膩、吸油脂功效。推薦12種熱量低又飽腹的減肥水果大家不妨參考看看。 詳全文 >
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多喝蔬果汁有益健康,許多人卻不知道喝蔬果汁應該注意哪些細節?以下提供10 個飲用蔬果汁的小技巧,讓您喝下滿滿的營養素,健康瘦小腹。 詳全文 >
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我們常聽到抵抗力太差時,人就容易生病的說法,不過,什麼是抵抗力呢?其實,這是一支為了保護身體而存於體內的防禦部隊,由胸腺、骨髓、脾臟、扁桃腺、淋巴結等組成,並培養出淋巴細胞、吞噬細胞、干擾素… 詳全文 >
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胡蘿蔔別名「胡蘿蔔」,又叫「紅菜頭」,營養豐富,植化素的含量更高居蔬果之王,有多達四百九十多種。除了有降低血糖、血壓等顯著功效外,更因含有硫配醣體、纖維質及β-胡蘿蔔素,對心血管疾病、癌症有… 詳全文 >
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生機飲食風潮席捲全球,但你真的吃對了嗎?網路上盛傳「植化素怕高溫,生食保營養」等各式說法,全都正確嗎?中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,生食並非大家想像的這般神奇,日常飲食除了食材攝取多元… 詳全文 >
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美國研究指出,每日5份蔬果,比起平均未攝取2份的人,癌症的發生率少一半,尤其在口腔、食道、咽喉、胃、大腸、直腸等處的癌症,更具顯著差異。 詳全文 >
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一旦年過25歲以後,人體機能便逐漸開始走下坡,初老症狀也隨之而來,除了反應在臉部,使氣色越來越差外,也讓人感到青春活力的流逝,最近許多愛美女性開始懂得食補,適度補充紅藻所萃取的蝦紅素和膠原蛋… 詳全文 >
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要吃多少蔬果才能達到抗氧化吃不胖的效果,目前則還未有相關研究,但營養師趙函穎在其新書《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》中建議,把握每日攝取「3蔬2果」原則,也就是每日食用300公克蔬菜加2個拳頭大… 詳全文 >
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許多研究發現,現代人「少蔬果」的飲食習慣,是罹患大腸癌的直接主因。想預防癌症或其他慢性病,就要從每天吃五色蔬果開始。當我們吃進這群「五彩植化素」,就能由裡到外增強防禦力,保持年輕、健康,讓女… 詳全文 >
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自從4年前發現腦部2公分蛋形囊腫、並迅速切除後,林依晨對於生命格外珍惜,也才驚覺健康的重要,尤其是以前全心全力工作,幾乎無法放鬆片刻,再加上事事要求完美,長期給自己很大的壓力,甚至有六天六夜… 詳全文 >
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華人因經常食用醃漬或煙燻食物,罹患鼻咽癌的機率比歐美各國來得高,是國人常見癌症之一,但鼻咽癌只要經積極治療,復發機率約1成,大千綜合醫院營養室營養師黃珮茹建議術後先補充足夠的營養,且多攝取含… 詳全文 >
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一名20歲女大學生為省下外食費,照三餐吃媽媽的愛心肉粽,2天後因臉色蒼白、腹痛如絞被送急診,經檢查才發現嚴重的腹部脹氣。員榮醫院表示,端午佳節若要吃得健康無負擔,不妨落實彩虹飲食概念,利用各… 詳全文 >
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讓糖尿病患滿足口腹之慾又吃的健康,可是一門大學問,大林慈濟醫院營養師凃宜辰建議從選擇食材下手,例如食用多元的5色蔬菜,增加「植化素」攝取,提升抗氧化力,再搭配食用順序、控制熱量到飯後監測血糖… 詳全文 >