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吃膩大魚大肉的年菜，加上食品安全疑慮，今年台大醫院推出「多滋多彩」的年菜，台大醫院營養師鄭千惠表示，從三方面「改頭換面」，包括：完全不用一滴市售油，而以堅果取代；另外，烹煮方式只要烤蒸燉燙，… 詳全文 >

許多人因為怕胖所以不吃東西，但每個人都有每天應該攝取的熱量，若攝取不足，大腸內壓力越小會使排泄物無法順利產生而造成便祕，反而對身體有不好的影響。以下這道「雞肉煎餅」，不但使用脂肪低的雞胸肉，… 詳全文 >

辦公室白領每到下午茶時間就會開始餓，嘴巴饞，吃零食怕熱量太高，怎麼辦？下面白領必備的8種低卡減肥零食，讓你放心吃不發胖。 詳全文 >

你喜歡吃炸豬排嗎?一塊炸豬排熱量往往高達280大卡，若是點個套餐，熱量更是直逼500大卡，營養師建議，喜歡吃豬排的朋友，可以「改炸為煎」，為自己省一點熱量。 詳全文 >

食安危機搞得人心惶惶，到底食材要怎麼選擇，才不會讓心愛的家人吃進毒素？年菜要如何調理才能美味又健康？食藥署邀請名廚潘岱儒示範天然調味年菜，阿儒師表示，天然的健康年菜應該以涼拌、清蒸、水煮為主… 詳全文 >

在2013年，全球出現了不少健康營養方面的新突破，以及與全球民眾息息相關的飲食新革命，美國《時代》雜誌（TIME）整理出排名前10的與減重及健康相關的新聞，其中最讓人感興趣的主題之一，便是與… 詳全文 >

國內食安問題頻傳，民眾訓練自己當廚師，製作少油、低卡、少鹽的料理。近年來，越來越多職業婦女因照顧工作和家庭，蠟燭兩頭燒，選擇用氣炸鍋做料理。為響應這波健康下廚的新風潮，型男主廚陳秉文也開發多… 詳全文 >

許多家庭或公司聚餐，為了能自在喧嘩，會選擇外帶或外送餐點到府上食用。披薩就是大家優先想到的選擇之一，但你知道嗎？一小片披薩的熱量起碼都300大卡起跳。趙函穎營養師表示，用吐司取代披薩餅皮、選… 詳全文 >

現代人三餐老是在外，飲食越來越重口味，不知不覺也將「疾病」吃下肚，導致新陳代謝症候群、肥胖、心血管疾病和各種慢性病。苗栗大千醫院營養師曾惠君認為，營養均衡的輕食料理，符合低卡健康的訴求，善用… 詳全文 >

食慾不單只是生理狀況，也會受到心理作用影響，有時候我們不是真的感到飢餓，只是無聊、打發時間時嘴饞就想吃東西，心情低落或是感到沮喪時，也有人會藉由大吃來發洩心情，為了身材著想，加拿大資訊網站「… 詳全文 >

琳瑯滿目的月餅是秋節必備小點心，但月餅熱量高，卻缺乏飽足感，一不小心就會吃過量，營養師提醒，聰明吃月餅，要掌握三低原則：低糖、低鹽、低油，當天吃了月餅，就應盡量減少主食，且建議搭配蔬菜，增加… 詳全文 >

「每天只吃1200大卡…」、「只能吃100大卡以內的輕食料理」這種充滿熱量計算的日子是否也讓終日努力減肥的你感到疲備了呢？雖然熱量的消耗大於攝取就是成功減重的關鍵，但並非唯一因素，有時候考量… 詳全文 >

料理逵人謝凱婷示範不易發胖的「澱粉食譜」，第一道是「鮭魚野菇健康蒸飯」，大家不妨跟著一起動手做，既能吃到澱粉的風味，並能增加飽足感，不會再去攝取其他垃圾食物，自然能慢慢瘦下來。 詳全文 >

金黃酥脆的豬排還未品嘗到，就已經令人抵擋不住那一股誘人的香氣四溢的味道，謝凱婷表示，炸豬排不一定要用高溫大量油脂去炸，可以改用烤箱一樣使命必達，能夠做到低油低熱量的秘訣在於特殊的小道具，幫助… 詳全文 >