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吃火鍋,湯頭和肉片是首要選擇重點,但千萬不要小看配角的破壞性威力!根據國民健康署資料顯示,1顆貢丸熱量約47大卡,只要連吃6顆就等於吃下1碗飯,需健走約1個小時,才能消耗所有的卡路…
http://www.top1health.cn/Article/101/22328…風味,也可減少甜湯的熱量。包餡鹹湯圓內餡則含絞肉及油脂,建議湯頭的配料不要再用熱油爆香,改採無油蔬菜湯,搭配茼蒿、小白菜等蔬菜食用,除減少油脂攝取,也能增加飽足感。 <!--mo…
http://www.top1health.cn/Article/80/22269…來就屬溫熱性質、可驅濕散寒作用的生薑一同烹煮,不僅能增添藥膳湯頭的香氣,更有促進血液循環、活血益氣的作用,相當適合體質虛寒、寒濕,有手腳冰冷問題的人食用。 不過,麻油雙圓湯的…
http://www.top1health.cn/Article/239/22180…次,且以低卡的蔬菜湯底為優先選擇。 ![以蔬菜和菇類熬製的湯頭,含有天然甜味,可減少調味料的使用,湯底熱量較低。(圖片/華人健康網資料照片)][69327] 冬季人體的基礎…
http://www.top1health.cn/Article/248/21979…不小心也會誘發膽囊炎。 ![加入肉類燉煮的目的,除了可增加湯頭口感,也有助於萃取藥材中的脂溶性成分。][69384] **肉類搭藥材燉煮 有助萃取出藥材中脂溶性營養成分**…
http://www.top1health.cn/Article/248/21983…有補益脾陰、厚實腸胃,以及避免消化不良的食材。 利用湯頭來煮小米粥,更可以讓有消化負擔的民眾好吸收。蘇妍臣營養師指出,小米屬於高纖穀物,有助增加飽食感及腸道消化。此外,小米…
http://www.top1health.cn/Article/80/21986寒流來襲,揪三五好友一同吃鍋,再享受不過!除了各式湯頭,各類火鍋配料,也是必吃的食物。但是,專家警告,火鍋料屬於高度加工食品,其中又以常含有化學合成添加物磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等…
http://www.top1health.cn/Article/248/21990…高血壓,腎臟等慢性病患者,更要注意避免進補過頭,特別是燉補的湯頭,容易含高鉀、高鈉不宜多喝。若在進補之後,出現頭痛、暈眩、脖子僵硬、肩膀痠痛等疲勞症狀,為避免造成症狀惡化,應盡速就…
http://www.top1health.cn/Article/101/21930…實際材料)][68529] 郭哲彰中醫師推薦常被作為羊肉爐湯頭基底,藥性較溫和,適宜大小老少食用的藥膳湯品,輔以能幫助藥材釋放出補腎成分的麻油,及有助萃取當歸成分、香氣更佳的米酒…
http://www.top1health.cn/Article/239/21868…太油膩,建議可以用果汁機將一些老薑打成泥,再加入湯內,就能讓湯頭增添風味又能減少麻油用量。 **【藥膳料理專家提醒】:**進補鍋品還有1項大地雷,就是「沾醬」,如需要的話,以…
http://www.top1health.cn/Article/308/21826…馬上讓清水變高湯,不僅省下熬燉雞肉或柴魚高湯的時間和瓦斯費,湯頭更適合煮各類食物,褒粥、煨麵、煮火鍋都能讓食材美味再升級,一口吃下肚,滿滿是幸福的海滋味。(影音/洪毓琪、江旻駿) …
http://www.top1health.cn/Article/320/21446…大都是薑母鴨、羊肉爐或是十全排骨,使用的肉品和外皮、熬煮後的湯頭,脂肪量高得嚇人,食用可能會吃下過多飽和脂肪酸,加上缺乏高纖的蔬菜及水果,容易導致膽固醇太高,反而形成身體負擔。 …
http://www.top1health.cn/Article/258/21443…開水為主,再慢慢加入海鮮、蔬菜、藻類、菇類等天然食材熬煮,讓湯頭變得鮮甜,再加入低脂牛肉、去皮雞肉等主食增加風味。並記得少吃丸子等加工食品為宜。 沾醬:建議以醬油、醋、蔥、蒜、辣…
http://www.top1health.cn/Article/320/19659…勻,放入做法1,冷藏醃2天入味。 **‧茭白筍濃湯**湯頭濃稠夠味,滋味香甜。 **【材料】**茭白筍片100克、馬鈴薯片40克、水600ml、鹽少許、黑胡椒少許 **【…
http://www.top1health.cn/Article/293/19487…。我將芋頭當做這道菜的澱粉來源,不僅增加飽足感,再搭配上海鮮湯頭,斷食日也能吃得很享受! ![][56664] 【 材料 】芋頭50克、高麗菜1飯碗、蝦子2隻、鯛魚2片、蛤蠣2…
http://www.top1health.cn/Article/101/18800