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…00c.c 的水,先放入蜜棗熬煮10 分鐘。(先放入蜜 棗湯頭較甜。) 5. 再將無花果、玉米、白菜、紅蘿蔔及海帶放入鍋中,熬煮20 分鐘後即可完成。 **作…
http://www.top1health.cn/Article/314/22746… <!--more--> 食物當中以肉類、內臟、湯頭等普林值含量較高,在進入身體代謝後,可能會導致尿酸濃度升高,因此若處於痛風發作急性期,建議暫時避免攝取這類高普林食物…
http://www.top1health.cn/Article/145/22674…14年農曆春節過後,知名的鼎王麻辣鍋和法樂琪餐廳就接續被爆料湯頭摻粉造假,部分食材甚至有檢出農藥和過期等問題,消費者不僅成了花大錢的冤大頭,也賠上了健康,得不償失。 ![鼎王麻辣…
http://www.top1health.cn/Article/248/22489**如何製作美味的豆漿高湯?** 將豆漿製成高湯後,可以運用到煮麵、熬粥、蒸蛋、煮火鍋等方面,各式料理讓人食慾大開。 ![][71821] **葷豆漿高湯** 以豆漿作…
http://www.top1health.cn/Article/145/22495吃火鍋,湯頭和肉片是首要選擇重點,但千萬不要小看配角的破壞性威力!根據國民健康署資料顯示,1顆貢丸熱量約47大卡,只要連吃6顆就等於吃下1碗飯,需健走約1個小時,才能消耗所有的卡路…
http://www.top1health.cn/Article/101/22328…風味,也可減少甜湯的熱量。包餡鹹湯圓內餡則含絞肉及油脂,建議湯頭的配料不要再用熱油爆香,改採無油蔬菜湯,搭配茼蒿、小白菜等蔬菜食用,除減少油脂攝取,也能增加飽足感。 <!--mo…
http://www.top1health.cn/Article/80/22269…來就屬溫熱性質、可驅濕散寒作用的生薑一同烹煮,不僅能增添藥膳湯頭的香氣,更有促進血液循環、活血益氣的作用,相當適合體質虛寒、寒濕,有手腳冰冷問題的人食用。 不過,麻油雙圓湯的…
http://www.top1health.cn/Article/239/22180…次,且以低卡的蔬菜湯底為優先選擇。 ![以蔬菜和菇類熬製的湯頭,含有天然甜味,可減少調味料的使用,湯底熱量較低。(圖片/華人健康網資料照片)][69327] 冬季人體的基礎…
http://www.top1health.cn/Article/248/21979…不小心也會誘發膽囊炎。 ![加入肉類燉煮的目的,除了可增加湯頭口感,也有助於萃取藥材中的脂溶性成分。][69384] **肉類搭藥材燉煮 有助萃取出藥材中脂溶性營養成分**…
http://www.top1health.cn/Article/248/21983…有補益脾陰、厚實腸胃,以及避免消化不良的食材。 利用湯頭來煮小米粥,更可以讓有消化負擔的民眾好吸收。蘇妍臣營養師指出,小米屬於高纖穀物,有助增加飽食感及腸道消化。此外,小米…
http://www.top1health.cn/Article/80/21986寒流來襲,揪三五好友一同吃鍋,再享受不過!除了各式湯頭,各類火鍋配料,也是必吃的食物。但是,專家警告,火鍋料屬於高度加工食品,其中又以常含有化學合成添加物磷酸鹽的豆腐、貢丸、魚板等…
http://www.top1health.cn/Article/248/21990…高血壓,腎臟等慢性病患者,更要注意避免進補過頭,特別是燉補的湯頭,容易含高鉀、高鈉不宜多喝。若在進補之後,出現頭痛、暈眩、脖子僵硬、肩膀痠痛等疲勞症狀,為避免造成症狀惡化,應盡速就…
http://www.top1health.cn/Article/101/21930…實際材料)][68529] 郭哲彰中醫師推薦常被作為羊肉爐湯頭基底,藥性較溫和,適宜大小老少食用的藥膳湯品,輔以能幫助藥材釋放出補腎成分的麻油,及有助萃取當歸成分、香氣更佳的米酒…
http://www.top1health.cn/Article/239/21868…太油膩,建議可以用果汁機將一些老薑打成泥,再加入湯內,就能讓湯頭增添風味又能減少麻油用量。 **【藥膳料理專家提醒】:**進補鍋品還有1項大地雷,就是「沾醬」,如需要的話,以…
http://www.top1health.cn/Article/308/21826…馬上讓清水變高湯,不僅省下熬燉雞肉或柴魚高湯的時間和瓦斯費,湯頭更適合煮各類食物,褒粥、煨麵、煮火鍋都能讓食材美味再升級,一口吃下肚,滿滿是幸福的海滋味。(影音/洪毓琪、江旻駿) …
http://www.top1health.cn/Article/320/21446