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美国防癌协会提倡每日食用五种蔬果的概念，希望能从体质开始转变，并且五色蔬果也对应了人体的五脏六腑，经常饮用也能对人体产生抗病防御的作用，尤其是癌症及慢性病。若上班忙碌也可盛装汤汁于保温瓶随时饮用，当水喝，随时保健，过些时候便会发现自己神清气爽，有些小毛病也都改善了。

★蔬果五色汤（5-6人份）

材料：

玉米2 支（黄色）、白菜1 颗（白色）、红萝卜2 支（红色）、无花果10 颗、海带10个、蜜枣1 颗（黑色）、水2500c.c。

作法：

1. 将玉米洗净后切段，备用。

2. 白菜剥开洗净后切段，备用。

3. 将红萝卜洗净去皮后切块，备用。

4. 准备一个汤锅，并加入2500c.c 的水，先放入蜜枣熬煮10 分钟。（先放入蜜

枣汤头较甜。）

1. 再将无花果、玉米、白菜、红萝卜及海带放入锅中，熬煮20 分钟后即可完成。