健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
… **三/炸物點心酌量吃** 油炸烹調時,時常使用牛油、豬油、棕櫚油等,因為它們熔點高、氧化安定,適合高溫油炸。但這些油脂多半飽和脂肪含量高,建議炸物以及油脂含量高的點心…
http://www.top1health.cn/Article/320/33849…*【自製健康少油爆米花】** - 材料:爆米花專用玉米粒、牛油少許。 - 作法: 1. 瓦斯開中大火,先讓鍋子平均受熱,加入少許牛油,倒入玉米粒,用湯匙或筷子持續拌炒,讓牛油…
http://www.top1health.cn/Article/80/32742…。 **2.避免油炸烹調食品及高油脂點心:**油炸用油常為牛油、猪油、棕櫚油等飽和脂肪含量較高之油脂,因其熔點高,氧化安定性佳,較適合作為高溫油炸油使用。然而,飽和脂肪對心血管系…
http://www.top1health.cn/Article/80/32610…吃深海魚還有助於保養關節,降低乳腺癌風險。 **2. 牛油果** 美味的牛油果有益於心臟健康,還可能有助於治療骨關節炎。牛油果中的不飽和脂肪酸含量80%以上,被稱為「健康脂…
http://www.top1health.cn/Article/248/30273…果則既可以補充健康的油脂又能帶來濃鬱的香氣。 **二、牛油果芒果金槍魚塔** **食材:**牛油果、芒果、金槍魚肉、甜椒、小乾蔥、芹菜、飛魚籽、胡椒粉、鹽、橄欖油、檸檬汁。…
http://www.top1health.cn/Article/248/30154…攝取(如蛋黃、內臟、豬油),與減少飽和脂肪酸的攝取(如豬油、牛油、奶油及椰子油)。少吃油炸加工食物,可減少吃進反式脂肪酸,因為反式脂肪會增加壞的膽固醇、增加心血管疾病與增加糖尿病的…
http://www.top1health.cn/Article/28/29833…2.可以植物油(芥花油、橄欖油等)取代動物油脂(奶油、豬油、牛油等)。 3.外食族或是自己烹調可選擇低油烹調法(蒸、燉、煮、涼拌、川燙等)的菜色。 4.避免看不見的油:抹醬(花…
http://www.top1health.cn/Article/318/29771…他酒類也是一樣,就拿紅酒來說吧,若在享用紅酒時配上使用了大量牛油的法國菜、肉類、起司等高熱量食物,一樣容易發胖。 那麼,是不是改喝低卡酒類比較好呢?低濃度的酒類熱量的確較低,…
http://www.top1health.cn/Article/340/29243…多人造奶油使用棕櫚油作為原料,甚至標榜植物性油脂的棕櫚油,比牛油、豬油等動物性油脂健康。不過,營養師劉汶璋表示,棕櫚油含有大量飽和脂肪酸,過量食用容易導致動脈硬化、增加壞膽固醇,甚…
http://www.top1health.cn/Article/320/28604…以透過下面的實驗來了解。 ①在碟子上準備兩個白色硬掉的牛油。將36.5 度C 的清水、煮了很久的生薑茶,分別倒在不同的盤子上。 ②用手帕或衛生紙摺到某一程度的厚度,將它充分…
http://www.top1health.cn/Article/269/28423…病友儘量避免食用烘焙加工過的反式脂肪類食物,以及動物性油脂如牛油或豬油等,較可預防心血管的病變。 <!--more--> ![玻璃沙拉罐製作簡單且易於攜帶,一罐帶著走,無論…
http://www.top1health.cn/Article/315/28299…訣3/避免油炸烹調食品及高油脂零食】** 油炸用油常為牛油、猪油、棕櫚油等飽和脂肪含量較高之油脂,因其熔點高,氧化安定性佳,較適合作為高溫油炸油使用。然而,飽和脂肪對心血管系…
http://www.top1health.cn/Article/248/27941…苦茶油等,避免飽和脂肪酸含量高的油脂,如:動物性油脂(豬油、牛油)、動植物性奶油、椰子油、棕櫚油等;適量堅果攝取,每天建議量為一湯匙;儘量選擇無過多調味的堅果,可避免額外攝入 的鹽…
http://www.top1health.cn/Article/80/26557…您認識不同的脂肪酸。 ![在常溫下是固態的,像是豬油、牛油、奶油,就屬於飽和性脂肪的一類。][79638] **Q1/什麼是脂肪酸?** 脂肪是由脂肪酸及甘油組成的,…
http://www.top1health.cn/Article/248/26309你吃對「油」了嗎?大家都知道,牛油、豬油容易引發心血管疾病,因此一般家庭炒菜大多使用植物油。但是,從葵花油、橄欖油到大豆沙拉油,究竟哪一種油最健康?傳統保健聖品苦茶油,也能拿來炒菜…
http://www.top1health.cn/Article/320/26168