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圣诞节即将到来，除了交换礼物之外，约会聚餐更是许多情侣欢庆圣诞的首选，不过圣诞大餐普遍有高热量、高油脂的问题，是造成健康负担的一大杀手！台湾“国健署”更提醒，一块8盎司（约227公克）无骨牛小排约含有热量700大卡和30公克饱和脂肪，摄取过多恐增加心血管疾病的风险，快乐圣诞节变成“伤心圣诞节”。

一份8盎司的無骨牛小排約含30公克飽和脂肪，是一般成人每日建議攝取量的1.5倍。

WHO：每日饱和脂肪摄取热量应低于10％

台湾“国健署”表示，正常体重60公斤的静态工作者建议每日摄取1800大卡，世界卫生组织建议饱和脂肪提供的热量应低于10％，即180大卡计算，约为20公克。一块8盎司的无骨牛小排约含30公克饱和脂肪，若全部吃光光，饱和脂肪摄取量，已超过每日建议摄取上限20公克的1.5倍。

再加上一套西餐若有焗烤的前菜、浓汤、奶酪、冰淇淋等，或是自助式吃到饱经常提供无限量的面包、火腿、炸物及各式点心，其饱和脂肪的摄取量，更是会大大增加。

饱和脂肪吃太多　心血管不健康

台湾“国健署”表示，摄取过多饱和脂肪易使胆固醇沉积在血管壁，致血管内壁增厚、血管弹性降低，使血压上升，增加血栓、中风、心脏病等心血管疾病的风险。研究指出，若总热量中以多元不饱和脂肪取代5％来自饱和脂肪的热量，可减少约11.5％冠心病死亡的机率。美国心脏协会更建议，每日饱和脂肪摄取量为建议摄取总热量的5％至6％。

饱和脂肪常存在于动物性食物、肉类及奶类（乳脂肪），动物性肉类中又以红肉的饱和脂肪含量高，例如牛肉、羊肉、猪肉，民众在享受美食之际，也要顾及身体健康，学会“挑食不伤心”的要诀，才能开心欢度佳节。