食品加工 | 搜尋結果

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「食品加工」搜尋結果

總共找到 103 筆符合關鍵字「食品加工」的資料

鮮乳保存期限差距大，霧煞煞？關鍵：生菌數多寡

… 最重要的是，生菌數除了與鮮乳保存期限息息相關外，同時也是食品加工業中區分「鮮乳」與「保久乳」不同的重要關鍵。一般來說，經殺菌流程後，只要牛乳成品中有微生物存在，也就是即使生菌數…
http://www.top1health.cn/Article/232/30089
另類反式脂肪危害！磷攝取過量恐傷身

…期限且降低成本的廠商來說，上述「磷酸鹽類」食品添加物，無疑是食品加工的好伙伴。  ![市售含奶精飲料、火鍋料、火腿片、熱狗、麵包、素肉排等食品，以及便…
http://www.top1health.cn/Article/232/29979
無水石膏合法化　醫：食品級合法用量無礙健康

…**食品添加硫酸鈣可不可行？WHO、食藥署有限量** 但在食品加工過程中，加入硫酸鈣成分到底可不可行？事實上，根據食藥署與聯合國世界衛生組織旗下的國際食品法典委員會（Codex …
http://www.top1health.cn/Article/240/29600
營養午餐白飯加藥水？醫：傷肝腎言過其實

…再加上，適度添加有助於提升食材風味、口感。因此，普遍被使用於食品加工製造中，且被視為合法的調味劑使用。  ![團膳、營養午餐中所使用的白米飯，到底…
http://www.top1health.cn/Article/248/28947
拒絕反式脂肪！8大類食品暗藏地雷

…反式脂肪，本是食品界為求健康、降低對人體害處而生的產物。原先食品加工業製造出氫化植物油（不飽和脂肪酸），主要是希望能夠發明一種較飽和脂肪更健康的油脂可供替換使用。結果發現，…
http://www.top1health.cn/Article/248/28595
打造美肌！巧吃西瓜木瓜補茄紅素

…番石榴…… 等。 **三、維生素E** 維生素E在食品加工上常常運用在避免脂肪的氧化作用，對人體而言可以預防心血管疾病，因為維生素E可以消除自由基、抗老化，而且當維生素…
http://www.top1health.cn/Article/320/28458
香腸亞硝酸鹽不能碰？小撇步破解

…功效；亦可與肉品中的肌紅素結合而讓肉保有粉紅的顏色，所以常被食品加工業添加在香腸和臘肉中作為保色劑，以維持良好外觀及引起特殊風味。 **但是亞硝酸鹽也有其毒性：** 在烹調…
http://www.top1health.cn/Article/248/27950
「鹼」去負擔！自製西谷米水晶粽

…加物的一種，多被用於釀造及食品製造用劑上。不過，雖然碳酸鈉在食品加工中相當普遍，但由於其在食品添加用量上，未有明確的使用上限，且為鹼性化學物質的一員，長期大量攝取仍會對消化道黏膜產…
http://www.top1health.cn/Article/320/25903
食安問題大！如何把關自身健康飲食

…食品** 黃淑惠營養師認為，近日比較嚴重的食安風暴幾乎都跟食品加工過程的疏失比較有關係，因為產品供應鏈拉得越長，那麼品質就越無法兼顧。  ![][770…
http://www.top1health.cn/Article/320/25459
海參加冰醋酸價漲！海參皂苷能抗癌

… **醋酸海參危害大！過量恐重金屬中毒** 針對此，對食品加工有深入研究的中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成強調，冰醋酸屬於工業用強酸；除了被用於化學進行酸鹼中和反應外，更…
http://www.top1health.cn/Article/314/25469
鮮乳未過期就變質？買前搖一搖光照

… **「保存期限」怎麼來？超過期限等於壞掉？** 對食品加工有深入研究的中國文化大學推廣教育部兼任講師陳俊成表示，鮮奶「保存期限」是以生菌數多寡為制定標準。每種鮮乳都含有少…
http://www.top1health.cn/Article/248/25324
吃對食物自然瘦！健康享瘦4撇步

減重方法一籮筐，吃對食物自然瘦！營養師指出，吃錯食物和過量飲食，容易肥胖，建議肥胖族群多攝取「低GI飲食」，不要天天吃「食品」，只要能改變健康減重4原則，就能重新調整陳代謝機制，讓…
http://www.top1health.cn/Article/101/24822
加工不安全？加工起士有助營養強化

…SI）會長羅娜艾普邦（Rhona Applebaum）表示，食品加工，不僅有能讓農作物在收穫後可立即被處理、易於轉運等優點外；更有完善利用食材，不使其因時間、環境氣候而腐敗，延長儲…
http://www.top1health.cn/Article/302/24785
寵物養生！鮮食代替飼料天然少負擔

…高食物的儲藏性，並且可減輕食物的重量，方便儲存及運輸；此類的食品加工技術也普遍運用在人類食品上，但我們忽略的是：人類不會把這種加工食品當作主食，更何況是吃一輩子，但您們卻讓毛孩吃一…
http://www.top1health.cn/Article/246/24531
別碰黑心鴨血　多吃紫菜黑芝麻補鐵

…於馬上發生病變，問題在於累積的長久性傷害。然而，環境的污染、食品加工過程的食安問題等疑慮，對健康都是隱憂。若要維護健康，首要在於自我健康管理，從飲食、運動、生活型態，再搭配自身所需…
http://www.top1health.cn/Article/30/23247

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