…2.紅椒、黃椒洗淨去籽去內膜切條狀,大蒜切末備用。 3.起油鍋,以蒜末爆香,放入四季豆與紅黃甜椒拌炒。 4.最後加入鹽調味即可起鍋。 **★醬味茄子** **材料:**…
http://www.top1health.cn/Article/320/51661…高麗菜切塊;紅蘿蔔去皮,與香菇均切片;聰切段備用。 2.熱油鍋,爆香蔥段,放入紅蘿蔔片和香菇片拌炒,續加高麗菜炒熟,加鹽調味即可。
http://www.top1health.cn/Article/80/51356…金黃乾酥後備用。 2.蒟蒻麵川燙後瀝乾,備用。 3.另起油鍋,倒入香菇絲炒香。 4.將高湯倒入同一鍋中煮滾後,加入白菜絲、新鮮蓮子、竹筴魚塊和蒟蒻麵,再添加少許鹽巴調味。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/50917…法/ 1. 打散雞蛋,加入鹽調味;牛番茄切塊。 2. 起油鍋,放入雞蛋攪拌成滑蛋狀,撈起備用。 3. 加入油,大火快炒牛番茄快,再放入雞蛋拌炒即可。
http://www.top1health.cn/Article/399/50810…粉各2克。 **做法:** 1.雞蛋打成蛋液。 2.熱油鍋,倒入薑片和蔥段爆香。 3.倒入600毫升清水,煮沸後倒入蛋液,邊煮邊攪拌成蛋花。 4.放入洗淨的小白菜,煮約3…
http://www.top1health.cn/Article/145/50587…* 1.30克紅糖用少許水溶解,將雞蛋打入拌勻。 2.起油鍋,倒入紅糖蛋液煎熟。 **【選擇紅糖要訣】:** 顏色越深,表示精緻程度較低,所含微量礦物質越多。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/50447…偉營養師表示,將10公分以上的青辣椒洗淨後晾乾,放入180℃油鍋中,炸至辣椒皮澎起變白脫膜後撈起,放入冰開水中降溫,再切去辣椒頭,去籽、剝除辣椒外膜後,放入乾淨的玻璃罐中,注入用醬…
http://www.top1health.cn/Article/80/50262…1/4杯的沙拉油,加熱至中溫(170~180度。放一點麵粉進油鍋裡測溫,大約是麵粉立即「唰」地一聲散開的程度),雞肉帶皮的那面朝下,攤平排放在鍋裡。蓋上鍋蓋,用中火炸七分鐘左右。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/50333…香菜、香菇切末,杏鮑菇切直片,豆腐捏碎並瀝乾備用。 2.起油鍋,放入香菇爆香,再依序倒入紅蘿蔔、荸薺、素漿、豆腐拌炒30秒,再放入山藥、醬油1茶匙拌炒均勻。 4.碗周圍排上杏鮑…
http://www.top1health.cn/Article/248/50189…. 混入雞蛋和麵粉攪拌均勻,並加入鹽、胡椒粉。 3. 倒入油鍋,整形成圓形,煎至雙面金黃色,取出切片即可盛盤上菜。
http://www.top1health.cn/Article/80/50113…。青花菜燙熟。蘋果洗淨去皮去籽,磨成泥。 2. 將洋蔥放入油鍋中炒香,加入咖哩塊/咖哩粉及適量水,再加入紅蘿蔔、馬鈴薯煮熟。 3. 接著加入牛肉、青花菜、蘋果泥煮熟,最後再放上…
http://www.top1health.cn/Article/80/47995…油(發煙點252°C)。在家自製油蔥酥時,將紅蔥頭切片,放入油鍋中(溫油),以中火炸至金黃色,再放置烤箱將多餘油脂逼出。需注意的是,若反覆使用油炸油,油脂發煙點會下降,油中殘留物質…
http://www.top1health.cn/Article/80/46924…豆干斜切成片、小白菜切段、蔥斜切成段、蒜頭切薄片。 2.起油鍋將蒜片煎香,將豆干丟入鍋中,兩面煎到微金黃。 3.把豆干撥到鍋邊,豆瓣醬放入鍋子空閒處,炒香後再跟豆干拌勻。 4…
http://www.top1health.cn/Article/355/46952…並把蔥白跟蔥綠分開,薑片切絲備用。 2.以1-2 大匙油起油鍋,放進板豆腐煎至兩面金黃取出備用。 3.砂鍋或燉鍋以適量油加熱後炒香蔥白跟薑絲,接著放入煎好的豆腐並加入適量水約至…
http://www.top1health.cn/Article/320/46725…驟3的雞肉塊表面沾滿後,再裹上一層薄薄芝麻,放進180度的熱油鍋裡,炸約2~3分即可起鍋。 **memo:** 咖哩肉春卷此道請參考P60 蛋皮狗狗便當作法裡的美味配菜。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/45652