1 2021/12/3 上午 01:54:41

更年期对自己好一点~ 吃黄豆炖花生补身体!

(關鍵字: 更年期 , 雌激素 , 花生 , 黃豆 , 王子南

燥热、盗汗、失眠、易怒...更年期症状好多,身体常常不舒服,偏偏老公、孩子都不懂!所以说,还是自己宠爱自己最实在。不妨从日常饮食着手,聪明补充营养,不但能舒缓更年期不适,还能享受美食、疗愈心灵!更年期不开心?就从“吃”开始对自己好一点吧!

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女性的卵巢负责分泌雌激素以及排卵,而当卵巢功能逐渐衰退,经期开始不规则,直到最后卵巢功能停止,月经不再来潮的阶段,就是更年期。随着卵巢分泌的雌激素越来越少,罹患心血管疾病、骨质疏松的机率也越来越高,饮食方面除了营养均衡,还要多加补充天然雌激素和高钙的食物!

黄豆补充雌激素 豆浆豆腐也很好

营养师王子南指出,含有较多天然雌激素的饮食有:黄豆及其制品(豆浆、豆腐、豆包、豆花、豆干、干丝等)、山药、牛蒡,平日可以适量补充。其中,黄豆不但含有丰富的天然雌激素,有助减缓更年期症状、促进健康,还富含优质的植物性蛋白质,也是补充蛋白质的良好来源,而大豆纤维及大豆寡糖更有助于维持肠道健康。

黄豆富含天然雌激素和优质蛋白质,适合更年期女性适量补充。
黃豆富含天然雌激素和優質蛋白質,適合更年期女性適量補充。

建议每天可以补充2~3份黄豆制品,一份大约是豆浆260c.c.、黄豆20公克、传统豆腐3格(80公克)、嫩豆腐半盒(140公克)、小方豆干1又1/4片(40公克)。补充黄豆制品并不难,早餐时喝一杯温豆浆,午餐吃几块豆腐、豆包,或晚餐来点豆干拌炒,就能轻松达标!

吃黄豆花生 营养好均衡

不过,每天光吃黄豆制品也不行,还要摄取适量的淀粉类、蛋白质食物、健康油脂等,营养均衡才是上策。王子南营养师建议,可以把黄豆搭配全谷类和坚果类一起吃,一次就能吃进多种营养,料理也能有更多变化,不容易吃腻。不妨在白饭、五谷饭中加一些黄豆一起煮,做成黄豆饭,或是将黄豆和花生一起炖煮,做成软嫩可口的“黄豆花生”!

花生属于坚果类,含有丰富的不饱和脂肪酸,适量摄取有益心血管健康。
花生屬於堅果類,含有豐富的不飽和脂肪酸,適量攝取有益心血管健康。

传统料理通常是花生炖猪脚,但猪脚含有较多饱和脂肪,吃多不利健康。不妨改成黄豆花生,不但可以吃到黄豆的天然雌激素和优质蛋白质,还能摄取花生(属于油脂类)的不饱和脂肪酸,有助维持心血管健康。

除了天然饮食,不少更年期女性为了补充更多雌激素,或是加强健康效果,都会选择保健食品补充营养,像是*大豆异黄酮、月见草油、蜂王乳,这些东西也能改善更年期不适吗? *

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