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…分不夠全面,無法取代三餐。如果食用過量,更可能因燕麥中所含的植酸,影響人體對鈣、鐵、鎂等礦物質的吸收。][97954] **Q1/燕麥營養豐、好處多,取代三餐控膽固醇好健康?**…
http://www.top1health.cn/Article/302/37139…養師蘇妍臣提醒,高鈣食物如高鈣奶粉、鋅,以及燕麥、黑麥纖維等植酸含量高的食物,容易影響飲食中的鐵質吸收,因此建議民眾高鐵的食物最好與高鈣的食物分開吃,例如早餐攝取鈣質含量豐富的乳酪…
http://www.top1health.cn/Article/302/36955…**B.影響鐵質吸收的食物及營養成份** **1.多酚類、植酸與單寧酸:** 植物性食品中所含的多酚類(polyphenolics)及植酸(phytates)會與非血基質鐵結合…
http://www.top1health.cn/Article/248/36455…本,你補對了嗎 Part I),簡單地說就是不要和富含草酸或植酸的食物同時使用,也不要和單寧酸同時使用(茶和咖啡),而汽水因為含有磷酸,磷也會干擾鈣的吸收,所以最好也要避開。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/34335…。汽水就是高磷食物,所以不要和高鈣食物一起吃。 **草酸與植酸:**會形成鈣鹽而影響吸收。[實用知識~菠菜,甜菜等雖含有豐富的鈣質,但因含有草酸,所以會干擾鈣的吸收。麥糠、全穀中…
http://www.top1health.cn/Article/248/34334…1189] **影響鋅吸收的因素** 食物中的纖維、植酸、草酸、多酚類的食物,同樣也會干擾鋅的吸收效果。長期食用咖啡因、酒類、或服用藥物如:強心劑、利尿劑、皮質類固醇、四環…
http://www.top1health.cn/Article/248/33771…前還要更胖。 只吃蔬菜減肥,相對地也會攝取較多的草酸或植酸,草酸及植酸除了會阻礙鈣的吸收外,也會增加尿液中草酸的濃度,若水分攝取量不夠,長期下來將會增加泌尿道結石的機會。通常…
http://www.top1health.cn/Article/101/30095…般僅為1%~5%,而且吸收時容易受其他食物中膳食纖維、草酸、植酸的影響,補鐵效果往往較差。 **營養真相:**紅棗是營養價值很高的零食,膳食纖維、礦物質等含量都較高,可以常吃。紅…
http://www.top1health.cn/Article/248/30275…有這樣的說法,大抵可以從以下兩點來探討: 1.燕麥含有許多植酸與草酸會跟食物中的鈣結合,直接排出減少吸收。 2.燕麥含有豐富的磷,這會影響燕麥牛奶的鈣磷比,進而影響鈣質的吸收。…
http://www.top1health.cn/Article/248/30145…的磷,例如,植物性來源的全穀類、豆類及堅果類,其所含的磷以「植酸」型式存在,人體吸收率僅約10~30%;動物性來源則為60%。而食品添加劑中所含則為幾乎為吸收率達100%的無機磷,…
http://www.top1health.cn/Article/232/29979…康有利的纖維素、鐵和維生素A。但是要注意的是,菠菜中含有草酸植酸,烹飪前需要汆燙,不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物,影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/29653…、麥的胚芽中,富含維生素B群,維生素E、抗氧化物質(木酚素、植酸),還有能調整腸道環境的膳食纖維,可說是最理想的主食。黃豆及其製品如豆腐、豆漿中含有豐富的大豆異黃酮,能抑制各種癌症…
http://www.top1health.cn/Article/308/29645…,可以補鐵。但是,如果烹調的膳食中含有大量的膳食纖維、草酸、植酸,如蔬菜、粗糧及大豆製品,都會對鐵的吸收造成妨礙。因此這種補鐵的方式限制太多,效果不好。 <!--more--…
http://www.top1health.cn/Article/324/29091…再來則可以選擇綠色蔬菜,但是這類蔬菜大多含有會抑制鐵質吸收的植酸和草酸,食用量需特別注意。 除了單純攝取含鐵食物之外,營養師建議民眾可適度補充柚子、葡萄柚、奇異果、芭樂等富含…
http://www.top1health.cn/Article/10/28767…口便差、便秘等症狀,甚至和飲食中的飽和脂肪酸、膽固醇、草酸、植酸等結合形成結石。鐵質或鐵劑攝取過量,容易傷胃,可能引發腹痛和痙痛。 更需注意的是,鈣質和鐵質之間有「拮抗作用」…
http://www.top1health.cn/Article/17/28011