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当出现贫血时，可多吃有助造血的食物，或直接补充对贫血有帮助的营养品。有鉴于红血球的寿命为120天，所以当一个人出现贫血症状时，可能已经缺血很久了，在大部份的红血球和血红素都不健康的情况下，才会出现贫血的症状。故在透过营养补充来改善贫血时，约需要两、三个月的时间，等到大部分新生的红血球与血红素都健康的情况下，症状的改善才会较明显。

饮食补血指南

因为大部分的贫血多因缺铁或蛋白质等营养不均问题所致，下面提供了一些相关的饮食建议：

1.多摄取红肉或内脏等富含铁质的食物

食物中最佳的铁质来源是肝脏，其次则是海蛎、贝类、肾脏、心脏、瘦肉、鸡、鱼等。干豆类及蔬菜则是植物中铁质的最佳来源，其次如葡萄干、红枣、黑枣(prune)、绿叶蔬菜、全谷类等。

2.素食者

请多吃深绿、红色或紫色等富含铁或叶绿素的蔬菜。如海带、菠菜等，可建议顾客在吃蔬菜时加点醋来帮助铁的吸收，或是饭后吃个富含维生素C的水果以提高铁的吸收率。

3.水果

多吃草莓、猕猴桃（奇异果）、鲜橙、橘子等水果，含丰富维生素C的水果可帮助提升铁的吸收率。

4.茶饮

茶、可乐或咖啡等含含咖啡因饮料请在吃饭前后1小时饮用，以免期干扰到铁的吸收。

5.高钙食物与富含铁的食物错开使用，避免对铁质吸收的干扰。

营养补充品方面

1.综合维生素与矿物质

选择营养素剂量为100%DV（注：DV是Daily Value的意思，是每日饮食建议摄取量的缩写）的综合维生素与矿物质营养品其，以满足造血过程中所需营养素，包括维生素C、叶酸、维生素B6、维生素B12、烟硷酸、维生素E等维生素，及铜、锌、锰、钴、硒等的基本需求。