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農曆春節的腳步近了,家庭主婦煩惱過年期間菜市場休市,常常趕著在年前採買年貨和蔬菜水果,然而,冬季盛產的蔬菜種類多,各有獨特的美味和營養價值,該怎麼選、怎麼吃,才能吃出健康好運?安心…
http://www.top1health.cn/Article/80/36454當心!吃進殘留農藥的蔬果,等於是慢性中毒,想要吃健康不吃毒,蔬菜該怎麼切、怎麼洗才對?日本食品問題研究專家表示,農藥、硝酸鹽、戴奧辛都是葉菜類蔬菜常見的殘留物,想要徹底將這些有害物…
http://www.top1health.cn/Article/320/34333麵包機烤好香噴噴的麵包後,只塗上奶油好像有點單調?運用巧思就能將麵包成法式吐司、三明治,或是麵包脆餅、麵包捲等多變料理。 **★雞蛋沙拉開放式三明治** 用蔬菜做出一張…
http://www.top1health.cn/Article/248/34254擔心腦神經傳導「秀逗」嗎?許多人都知道吃一些「補腦保養品」,包括常知的銀杏、魚油、DHA、卵磷脂等,都有支持擁護者。其中魚油被稱為「補腦聖品」,因為含有不飽和脂肪酸 Omega-3…
http://www.top1health.cn/Article/320/34200每次談到護眼,大家都說要吃紅蘿蔔,能不能換點新花樣?國外研究發現,其實富含硝酸鹽的綠葉蔬菜,對保護視力也有幫助!平時常吃的菠菜,原來就有助降低30%青光眼的風險,尤其是對於血液循環…
http://www.top1health.cn/Article/320/34148焦慮時就想吃巧克力?沮喪時總是無意識地將手伸向蛋糕,靠吃甜食消除壓力?日本順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授表示,習慣以吃甜食消除壓力的行為,其實是一種「砂糖上癮症」,無法克制對砂糖…
http://www.top1health.cn/Article/320/34131本書介紹的抹醬都非常適合用來做成快速方便的三明治捲。只要把蔬菜棒當作芯,用保鮮膜捲起來即可。使用彩色包裝紙包裝三明治捲,就能當作大方美觀的派對伴手禮,或是帶去野餐也能增添很多樂趣。…
http://www.top1health.cn/Article/324/34143用餐時先吃蔬菜與肉類,竟讓糖尿病患的血糖與胰島素得到更好的控制。這樣簡單而免錢的小撇步,值得參考! **懷石料理的智慧** 史考特在京都旅遊期間,對當地人的樣貌感到…
http://www.top1health.cn/Article/248/34116腦袋會「打結」,真的一點都不假!「為什麼老是記不住別人的名字?為什麼有一些事情總是記不住?」你有類似的困擾嗎?日本醫學博士提醒,小心可能是飲食出問題,尤其是攝取過多有黏液的蔬菜,例…
http://www.top1health.cn/Article/315/34119為了吃得安心,近年來台灣流行吃起標榜無毒無菌的LED蔬食,已形成一股新食尚風潮。不過,也有不少人質疑吃LED蔬食,是否能攝取到足夠的營養呢? 目前台灣有不少植物工廠紛紛成…
http://www.top1health.cn/Article/232/34087大家都知道,想減重就要控制糖分攝取量,那水果呢?不少民眾認為「水果不是也有糖分嗎?當然也要少吃啊!」不過,營養師表示,水果同時含有豐富的植化素,有助美容肌膚,不吃太可惜!重點在於不…
http://www.top1health.cn/Article/320/34059為了成功減重,你一定試過晚餐只吃青菜,有的人剛開始有效,後來就沒什麼感覺,但有些人就算這樣吃了,還是瘦不下來!別再虐待自己了,營養師表示,這個方法不可行,建議改吃清湯麵+雞肉片+青…
http://www.top1health.cn/Article/320/34026冬天吃火鍋正對時,昆布高湯、麻辣、酸白菜、泡菜等口味各有人愛,不過,營養師建議,選用當季蔬菜,更能品嘗食物的天然甘甜味,吃進好的營養素,但是在將番茄和南瓜下鍋前,可「先過油一下」,…
http://www.top1health.cn/Article/80/34032談到減肥要怎麼吃?台灣街頭巷弄常見的麵攤小吃,可說是一個很好的選擇,因為它具備熱量低,飲食均衡及烹調清淡三大特色,對於想減肥但卻三餐外食,無法自己準備食物的人來說,只要稍微用心,選…
http://www.top1health.cn/Article/101/34003馬鈴薯,一個最常被誤認為屬於蔬菜類的食物它是美國青少年最常吃的「蔬菜」,青少年每天最常吃的蔬菜中有31.2%是馬鈴薯產品及相關製品(包括薯條與薯片)這是由美國路易斯安那州立大學針對…
http://www.top1health.cn/Article/101/34008