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大家都知道，想减重就要控制糖分摄取量，那水果呢？不少民众认为“水果不是也有糖分吗？当然也要少吃啊！”不过，营养师表示，水果同时含有丰富的植化素，有助美容肌肤，不吃太可惜！重点在于不要超量，那到底一天吃多少水果不会胖？又该在什么时间吃？

水果除了含有糖分，也富含各種維生素和抗氧化物，適量補充有益健康！

洋蒲桃（莲雾）、香蕉、番石榴、葡萄…台湾是水果之乡，如果为了减重放弃水果，简直太浪费啰！营养师张文怡指出，水果除了含有糖分，也富含维生素、茄红素、花青素、玉米黄素等抗氧化物，对于抗老和强身健体，都有帮助。

蔬菜水果营养不同　水果控血糖养好菌

有些人质疑，这些营养素在蔬菜中也有，而且蔬菜的糖分较低，“多吃蔬菜代替水果不就好了吗？”事实上，蔬菜和水果的营养成分不尽相同，而且蔬菜主要含有非水溶性纤维，而水果主要含有水溶性纤维，功能不太一样。

張文怡營養師提醒，減重者也要適量吃水果，過量攝取才會容易變胖。（圖片／張文怡營養師提供）

蔬菜的非水溶性纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘发生，还能降低葡萄糖的吸收速度，避免吃东西后血糖快速上升；而水果的水溶性纤维可以吸附胆固醇，有助降低血脂肪。同时，膳食纤维是肠道细菌的粮食（称作益菌生），可以促进肠道益生菌的生长。

每天2份水果不胖　小心香蕉热量较高

既然水果有这么多好处，减重的人实在不该放弃他们！每天吃多少才不用担心变胖呢？张文怡营养师建议，一天可以摄取2份水果，1份相当于一颗棒球或是一个拳头的大小；或者把水果切块之后，装满一个普通饭碗的量，也是等于1份。