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…月初的時候,年關將收,忙著大掃除、工作趕著要交出,這時沒時間煮的話,最適合來做鍋雞湯。溫補暖心又暖身~一般來說,照著當個季節生產的在地食材吃喝,是最好的飲食方法~最近幾年大家常關注…
http://www.top1health.cn/Article/292/36611…為一鍋到底或者半路分工的料理方式;前著從炒香材料開始直到生米煮成熟飯一路都在燉煮鍋內一氣呵成;後者則是先在炒鍋處理白米以外的食材,中途再和白米在電鍋或電子鍋內會合,一指按下即可轉身…
http://www.top1health.cn/Article/248/36583… 70 度 C 的水蒸氣蒸再去炒,這樣就能以較短的時間把肉給煮熟,減少高溫加熱的時間。(在平地上,水蒸氣的溫度最高是 100 度 C,我們可以在水鍋上架個網子,然後以溫度計測量蒸汽…
http://www.top1health.cn/Article/320/36497…祖宗留下的用藥規矩與禁忌!特別是下列6大用藥Q&A,及4大烹煮要點,更應謹記在心。 ![服用中藥還在把藥粉直接倒嘴巴?當心!吃錯方式恐影響藥效,無法達到預期的調理效果!][9…
http://www.top1health.cn/Article/302/36536布丁肉是孩子們對紅燒肉的暱稱,因為燉煮至恰到好處的豬五花,香氣馥郁、軟Q好入口,膠質豐富的豬皮像布丁一樣柔嫩好吃,女兒說吃了會想跳舞哪! 好吃的紅燒肉,每個媽媽都有一套料…
http://www.top1health.cn/Article/248/36479…的方法都不一樣,小心亂補反而傷身。另外,建議大家改變麻油雞的煮法,才能避免上火和吃進毒素! ![麻油雞是常見的冬令進補料理,卻不見得適合每個人!][93099] **身強體…
http://www.top1health.cn/Article/320/36464…醫院臨床毒物科護理師譚敦慈強調,「沒有絕對不能用的鍋子」,要煮出一道道安心好菜,照護家人的健康,首要之務是先瞭解每一種鍋子的特性和正確使用的方法。 以下由譚敦慈護理師針對家庭…
http://www.top1health.cn/Article/248/36453…,適合氣虛、腸胃功能不佳的人。 【作法】600c.c.的水煮滾後放入切片的生薑,滾煮5分鐘後熄火加入黑糖即可。 ![桂圓紅棗茶適合體質屬血虛型的人,有助改善手腳冰冷困擾。][9…
http://www.top1health.cn/Article/320/34371…舒緩各種緊繃情緒。含有最多色胺酸的食材是豆類,豆類除了可以水煮外,也能將豆類加入沙拉中,就能更方便地食用大豆。此外,豆腐也是富含色胺酸的優質食品。以下推薦一道美味的大豆料理。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/35391…楂5公克 **作法/**以上材料放入1000c.c.的水中煮滾,然後轉小火再煮10分鐘,放涼後即可飲用 **腸胃虛弱易腹瀉 喝藿香白朮茶** 有些人腸胃本來就比較虛弱…
http://www.top1health.cn/Article/320/34386家裡常用的煮飯方式有三種,分別是蒸爐、瓦斯直火鍋煮以及電子鍋。 **第1種/蒸爐蒸煮** 很喜歡蒸爐炊煮米飯的口感,蒸出來的米飯質地水潤有彈性。家裡有蒸爐的朋友,可…
http://www.top1health.cn/Article/248/35400…果等,就能加速復原。值得一提的是,大番茄原本是寒性水果,建議煮熟之後再吃,還能攝取更多茄紅素,增強抵抗力!![][188912] 從中醫角度來說,感冒可以簡單分成:風寒感冒、…
http://www.top1health.cn/Article/320/34346…升、薑汁適量。 **作法:** 1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。 2.牛奶加熱後加入薑汁,再放入煮開的甜酒釀即可。 **營養解析:** 牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安…
http://www.top1health.cn/Article/320/34271…的何首烏、枸杞、杜仲、當歸,滋陰的玉竹,再加上肉桂粉提味,熬煮藥膳湯飲用,並養成運動習慣,可以讓身體比較不會怕冷。不過,民眾要注意,由於冬補藥膳大多都有活化氣血的功效,所以如果是身…
http://www.top1health.cn/Article/80/34272農曆新年快來了,又到了家庭煮婦煮夫傷腦筋的時刻,許多家庭三代同堂團聚,如何煮得兼顧健康營養、老少盡歡呢?台中榮民總醫院設計一套細軟幸福年菜,使用新鮮而質地細軟的食材,搭配色彩豐富的…
http://www.top1health.cn/Article/248/34206