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年节过后就是只想要吃点清淡的轻食～多补充纤维、维他命、少吸收高热量与油脂～但是收假后排山倒海的工作也不能不吃饭喔～身体也是需要营养与热量才能撑着！

这道中菜西吃的方法，源自烫青菜，带着法国料理的精神，是我常在家里作的轻食～吃到青菜又能吃到热食暖身体～低热量又超省力～

如果有正式晚餐，需要稍微多点变化，这也是一道很漂亮的前菜～可以将青菜稍作修剪，放上小颗一点的鸡蛋～在周围淋上高汤～洒上一滴松露油～

烫青菜是用油料拌菜，保持着菜的温度与调味，汤沙拉是用汤的味道与温度让气味进入菜里，不喝汤的话，酱汁的热量就不会入口喔～小密招分享给大家！

【汤沙拉】轻食高纤低热量美味3分钟上桌

材料：A菜或者其他入口纤维较细的绿色蔬菜一大把，鸡蛋2颗（也可以只用1颗），柴鱼昆布汤（可以自己熬的也可以是超市即冲包，取代汤品的，我更喜欢用那种前一天喝不完的汤，就不用逼自己一定要把整大碗汤喝完或倒掉，就算只剩一碗都可以留下来）喜爱吃菇类或者芽菜类的，也可以酌量加一些～一起煮～A菜与绿色青菜本身的油质都很够，入口滑顺，铁质比较高的像是波菜就要选用多一些油脂的汤～如鸡汤～