中秋將至,家家戶戶除了賞月、吃餅,還多了一項全民運動─烤肉。中國醫藥大學營養學系黃韋堯營養師提醒,市售的烤肉醬料,除了含鈉量驚人之外,熱量也相當可觀,一頓飽餐下來,容易讓人漸漸向月…
http://www.top1health.cn/Article/141/19999中秋烤肉,免不了搭配清涼的飲料驅趕爐火的炙熱,但營養師提醒,烤肉中所使用的醬料及各種食材,若再加上含糖飲料,佳節連續假期下來,累積熱量非常可觀,千萬不可大意。雖然部分民眾會購買市售…
http://www.top1health.cn/Article/80/20017中秋佳節團聚,一定要大口吃、大口喝酒才盡興嗎?營養師表示,酒精適量飲用較好,飲酒過量有礙身體健康,中秋團聚氣氛佳,不小心貪杯,可能吃下多種健康隱憂。不妨自製「黑麥檸檬氣泡飲」,口感…
http://www.top1health.cn/Article/80/20018中秋烤肉儼然成為全民運動,也衍生出不少必烤搭配法,像是:土司夾肉片、奶油金針菇等,其中,「奶油金針菇」更是家家戶戶都會準備的必烤料理,甚至有店家推出懶人包,將食材備妥販售。營養師黃…
http://www.top1health.cn/Article/141/19998月圓人團圓,現代人過中秋除了賞月、吃月餅還要烤肉!基本配備除了大量肉類、海鮮、蔬菜以外,不少民眾更習慣準備吐司夾著烤好的肉片大口咬下,增加飽足感,但營養師表示,這樣「吐司夾肉片」的…
http://www.top1health.cn/Article/132/19995中秋節腳步接近,許多婆婆媽媽們開始準備一些應景烤肉食材,其中「豬肉」扮演很重要角色。健康節目主持人林書煒在《婆婆媽媽最想知道的健康大小事》新書中建議,不僅要避免肉品反覆解凍,影響肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/19997「一家烤肉萬家香」的中秋佳節即將到來,許多饕客已經準備「食量解禁」,大啖燒烤牛肉的美味,不過,營養師表示,碳烤牛排的熱量高,尤其含脂量高的牛小排,烹調前的熱量就可達每百公克近400…
http://www.top1health.cn/Article/101/19993…但是,海鮮的腥味並非人人都能接受,因此,許多人會選擇塗抹傳統烤肉醬來掩蓋。不過,營養師提醒,這樣的方式,不僅去腥效果有限,更會在無形中吃下過多的鈉和熱量。建議不妨改用多種天然辛香料…
http://www.top1health.cn/Article/320/19961中秋烤肉最怕吃的太油膩,而塗抹傳統烤肉醬的方式,不僅無法消除肉類食物的油膩感,其高鈉、高熱量的特性更會加重身體負擔。最重要的是,烤肉過程中若沒有搭配適量的蔬果,在纖維質攝取不足的情…
http://www.top1health.cn/Article/320/19960全家歡聚烤肉的中秋佳節即將到來,雖然必備食材之一的豬肉價格直直飆,但為了家人吃得開心,婆婆媽媽們仍免不了大肆採購一番,營養師建議,選購時別忘了先搶兼具口感和熱量相對較低的「松阪肉」…
http://www.top1health.cn/Article/101/19973…71] 中秋團圓,不要愈吃身材愈「圓」!營養師提醒,要小心烤肉所使用的醬料,除了熱量驚人之外,當中的鈉含量更是不容小覷。市售的醬料多半為高熱量、高鈉加工食品,購買時要看清標示。 …
http://www.top1health.cn/Article/141/19966中秋節烤肉,別以為烤蔬菜吃一定很健康,如果習慣塗上一層傳統烤肉醬,以100克約3湯匙的烤肉醬來看,熱量約260大卡,相當於一碗白飯,即使食材是蔬菜,抹上等量的傳統沾醬,熱量也會因此…
http://www.top1health.cn/Article/80/19921…如維生素、礦物質與抗氧化物。][62565] **善用烤肉架/盤:** 烘烤是讓餐點保持低卡的方式之一,但前提是要善用烤肉架和烤肉盤。如果不用烤肉架、讓油脂自然滴下的話,烤…
http://www.top1health.cn/Article/312/19772中秋節的腳步近了,烤肉已經是傳統的慶祝活動之一,但是如何吃烤肉又能遠離致癌的威脅?可就考驗大家的智慧了。根據美國健康網站報導,只要善用醃料跟減少燒烤時間等小撇步,就可以有效減少烤肉…
http://www.top1health.cn/Article/314/19727…湯圓、花生湯圓、鮮肉湯圓 **調味料:**鹹抹醬(醬油膏或烤肉醬)、甜抹醬(果醬或糖粉)、咖哩辣粉(咖哩粉加辣粉) **作法:** 1.擇取想吃的湯圓數量,備好想吃的沾醬。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/19699