就愛烤奶油金針菇？當心反式脂肪酸 | 黃韋堯 | 熱門 | 影音精選

（關鍵字：中秋 , 熱量 , 金針菇 , 反式脂肪酸 , 乳瑪琳 , 氫化植物油 , 搭配法 , 奶油）

中秋烤肉俨然成为全民运动，也衍生出不少必烤搭配法，像是：土司夹肉片、奶油金针菇等，其中，“奶油金针菇”更是家家户户都会准备的必烤料理，甚至有店家推出懒人包，将食材备妥贩售。营养师黄韦尧提醒，大多数民众所使用的奶油并非天然制成，而是经过氢化制成的人造奶油，对人体毫无益处，还容易造成心血管疾病发生。（影音／摄影记者江旻骏）