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常聽到「脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「不飽和脂肪酸」、「反式脂肪酸」這些名詞，還有「不飽和脂肪酸」比較好，意思是要多吃嗎？就讓陳柏鈞營養師以問答的方式教您認識不同的脂肪酸。脂肪是由脂肪酸及甘油… 詳全文 >

大家都知道飲食中攝取過量的脂肪對身體有害，會增加心血管疾病、中風、肥胖、癌症…等疾病的風險，因此過去人們常聽到的健康飲食就是「少油、少鹽、少糖」。但是，「少油」就一定健康嗎？那可不一定。過去… 詳全文 >

常聽到「脂肪酸」、「飽和脂肪酸」、「不飽和脂肪酸」、「反式脂肪酸」，頭都暈了，今天就由陳柏鈞營養師將以問答的方式教您認識不同的脂肪酸。 詳全文 >

曾有統計顯示，大量飲用奶茶超過三個月，血脂肪及膽固醇都會升高。奶茶只是油和糖的結合，因為奶精並非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣，還對身體有很大的傷害。奶茶最好不要天天喝，一周頂多… 詳全文 >

中秋烤肉儼然成為全民運動,也衍生出不少必烤搭配法,像是:吐司夾肉片、奶油金針菇等,其中,「奶油金針菇」更是家家戶戶都會準備的必烤料理。 詳全文 >

想到吃美食，一定要投台灣一票，台灣真是個「飽」島，各地美食林立，緊緊抓住饕客的胃。但是，台灣人的肥胖率竟然高居亞洲第一，主要與錯誤的飲食習慣有關，其中有3大NG飲食行為，必需避免一再發生，並… 詳全文 >

台灣人愛吃火鍋，尤以秋冬季節最為頻繁，除了各式湯頭，最常吃的食材就是各類火鍋料，但台北市立聯合醫院營養部部主任金惠民警告，加工食品所添加的磷，目前使用量無法估計，攝取過量會造成鈣磷比重失衡，… 詳全文 >

艷陽夏日，吃粽子搭配飲料，不但解膩又暢快，對上班族而言，更是方便實惠的好選擇。不過，台灣大學營養學系博士吳映蓉提醒，粽子多吃易肥胖，飲品選擇也要有撇步，建議先從包裝上的營養標示看熱量，再選擇… 詳全文 >