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金針菇是餐桌上，甚至吃火鍋必備的食材，金針菇營養非常豐富，含有蛋白質、各種維生素及氨基酸等。但是，網路盛傳：吃火鍋常加的金針菇屬於酸性食物，比肉類酸7倍，吃了還會讓身體變成酸性體質，容易致癌… 詳全文 >

秋天天氣比較乾燥，容易導致人體水分流失，如果未及時補充水分，很容易產生喉嚨乾，甚至是便祕的情況，也就是「秋燥」的情况。秋季食菇不但能夠享受最鮮美的大自然的味道，同時還能夠獲得菌菇中豐富的營養… 詳全文 >

中秋節腳步近了，坊間烤肉商品已經開賣，烤肉儼然成為全民運動，也衍生出不少必烤搭配法，像是：土司夾肉片、奶油金針菇等，其中，「奶油金針菇」更是家家戶戶都會準備的必烤料理，甚至有店家推出懶人包，… 詳全文 >

金針菇營養十分豐富，蛋白質含量高，含18種氨基酸，其中8種是人體必需的營養素。金針菇既是美味的食品，也是很好的保健食品，對人的身體健康有很多益處。金針菇有補肝、益腸胃、抗癌的功效。金針菇有降… 詳全文 >

誰說「減重想瘦就一定要節食挨餓？」你可能會懷疑「吃得愈好就會愈瘦！」甚至是「吃得愈好就能抗老、變苗條！」日本權威營養師將告訴你聰明吃「牛里脊肉」，就能帶給肌膚年輕與彈力； 喝「海帶湯」能去除… 詳全文 >

一旦內臟脂肪太多，會增加第二型糖尿病、心血管疾病、脂肪肝，甚至阿茲海默症風險。網路傳言：「金針菇茶消除內臟脂肪」，是真的嗎？中醫師賴睿昕表示，過度食用，要小心高鉀、高普林帶來的風險。至於，中… 詳全文 >

誰說「減重想瘦就一定要節食挨餓？」你可能會懷疑「吃得愈好就會愈瘦！」甚至是「吃得愈好就能抗老、變苗條！」日本權威營養師將告訴你聰明吃「牛里脊肉」，就能帶給肌膚年輕與彈力； 喝「海帶湯」能去除… 詳全文 >

香菇、金針菇、杏鮑菇…，菇類不只熱量低，還有豐富的維生素、礦物質與膳食纖維等營養素，一向是備受國人推崇的蔬菜類食材！但你知道，吃對菇類食物補充其富含的多醣體及氨基酸成分，更有輔助防癌、抗癌的… 詳全文 >

雖然季節已到了秋天，但太陽公公不倦勤，還是常常曬得大家沒食慾、頭昏眼花。養生專家路志正建議，天熱沒食慾的時候，不妨煮一碗番茄蛋花湯來喝，既可清熱消暑，又能護心補營養；另外，煮此湯時多加一小把… 詳全文 >

近來網路流傳：「有一日本學者推薦1名中年婦人每日飲用自製『金針菇茶』連續4週，沒有運動就減少20％內臟脂肪、成功瘦小腹。」的說法，引發不少網友關注、瘋傳。「金針菇茶」真有這麼神奇的瘦身效果嗎… 詳全文 >

想要利用抗氧化功效提升免疫力，除了攝取前述的蔬菜水果以外，菇類和海帶、海藻類同樣不可或缺。前面也說過，菇類含有β多醣體葡聚醣。β葡聚醣可發揮抗氧化功能，釋放介白素12（IL12）這種蛋白質，… 詳全文 >

「裡面的人是便祕嗎？待在廁所都15分鐘了，還不出來！」許多人都曾有排便困難的煩惱，坊間流傳補充益生菌可以改善便祕，但有些人吃了有效，有的卻無感，怎麼會這樣呢？就讓消化外科醫師郭彥良來解答其中… 詳全文 >

賣場推出歲末火鍋料大賞，小編以「不死傳奇—再說一聲，明天見」標語，戳中網友笑穴，勇奪冠軍寶座，贏過高麗菜、燕餃、王子麵等火鍋料！不過，為什麼金針菇有如此堅強的韌性呢？讓聖馬爾定醫院營養室主任… 詳全文 >

炒蛋終於不再只是以一貫的樣貌出現在餐桌上，鬆軟的炒蛋與帶有嚼勁的金針菇結合後，變成令人驚喜的樣貌，營養也更上一層樓了！ 詳全文 >