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12節氣中的小寒剛過，氣溫開始下探，習慣吃火鍋暖身驅寒的你，擔心油膩膩的脂肪往身上堆？順天堂大學抗衰老管理醫學講座教授白澤卓二指出，金針菇中的「幾丁聚醣」具有抑制脂肪吸收的功能，除了將金針菇… 詳全文 >

網路盛傳，吃火鍋常加的金針菇屬於酸性食物，比肉類酸7倍，而且酸性食物吃多了對身體不好，還會讓身體變成酸性體質，容易致癌，到底是不是真的呢？如何才能健康吃金針菇？就讓彰化基督教醫院陳燕華營養師… 詳全文 >

**【核心提示】：**在炎熱的夏季容易食慾不振、胃口不佳，這時降溫、解暑、開胃的涼菜自然是必不可少！推薦大家葷涼菜，既有肉食，還有素食，葷素搭檔，均衡營養，涼涼的口感，絕對讓你胃口大開！ … 詳全文 >

秋季是食慾的季節，也是菌菇類新鮮出品的好時節。秋季食菇不但能夠享受最鮮美的大自然的味道，同時還能夠獲得菌菇中豐富的營養。以下為大家介紹清爽美味的涼拌金針菇。 詳全文 >

中秋烤肉儼然成為全民運動,也衍生出不少必烤搭配法,像是:吐司夾肉片、奶油金針菇等,其中,「奶油金針菇」更是家家戶戶都會準備的必烤料理。 詳全文 >

麻辣火鍋店「鼎王」遭民眾踢爆假天然湯頭，台中市政府衛生局今3日以湯頭原料與菜單標示不符，違反不實廣告、誤導消費者，及金針菇食材不得宣稱醫療效能等規定為由，合併開罰100萬元罰鍰。 詳全文 >

春天是春暖花開的時節，但是不少人會在這樣的季節出現身體的過敏現象。最常見的就是面部肌膚的過敏、紅腫，或鼻炎發作。無論是何種過敏現象，都是身體對於外界不量因素的一個反應，所以要通過抗過敏食譜好… 詳全文 >

.金針菇含有維生素B1、B2、C、膳食纖維、蛋白質以及鐵、鈣、鎂、鉀等營養成分。2.金針菇是高鉀低鈉、高營養低熱量的健康蔬菜，有助降低血脂及膽固醇，是預防心血管疾病及肥胖的有益食物。 詳全文 >

日本人總是創意無限，無論是在日常用品，或是科技上，常常帶給人們無窮的驚喜，就連在減肥方法上也不例外，在日本近日出現了一種新潮減肥飲食法，將富有高纖維、具飽足感的金針菇製成冰塊，加入各種料理中… 詳全文 >

對於常需要忙碌加班、睡眠不足且經常外食的上班族而言，抵抗力更需要加強，最根本的方式便是從體內打好基礎，先將自身抵抗力提升，從飲食下手就是最簡單的方式！其中又以菇類食材增抵抗力效果最佳。 詳全文 >

農曆春節即將到來，新北市政府衛生局全面抽檢超商、大賣場、傳統市場等販售的7大類年節應景食品182件，結果有3件金針被檢測出二氧化硫超量，除通知下架外，並移請來源供應商所在地的衛生局後續處辦。… 詳全文 >