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麻辣火锅店“鼎王”遭民众踢爆假天然汤头，台中市政府卫生局今3日以汤头原料与菜单标示不符，违反不实广告、误导消费者，及金针菇食材不得宣称医疗效能等规定为由，合并开罚100万元台币罚锾。

鼎王麻辣火鍋店爆發湯頭假天然的事件，各類食材尚在檢驗中，但衛生局已針對標示不符部分先開罰。圖非鼎王販售的麻辣鍋，僅為麻辣湯示意圖。

鼎王宣称32中药材煮汤　3年前早变更汤头

鼎王火锅汤头假天然事件，爆发于上个月26日，卫生局稽查人员立即前往台中总公司精诚店稽查，发现该店的菜单标示“麻辣锅汤头采用三十二种中药细心熬制与多种蔬果提味，调制成符合健康风味的麻辣”，经询问后发现业者并未添加32种中药材，却早在3年前已变更汤头。

而菜单宣称东北酸菜锅“制造过程中加入天然果醋”，经查业者是添加工研醋，并非添加天然果醋，误导消费者，已违反《食品安全卫生管理法》第28条第1项规定，广告不实，开罚20万元台币罚锾。

另外，业者在官网上刊登的“金针菇”食材也载明：“具有食疗保健的药用价值，降低胆固醇等，有一定的防治功效”，这些字样也违反《食品安全卫生管理法》第28条第2项规定，食品不得宣称医疗效能，开罚80万元台币罚缓。