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「加熱」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「加熱」的資料

簡單一步驟，做出不會變黑的蘋果泥　對寶寶還有這些隱藏好處

蘋果加熱後，內含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化；熟蘋果的果膠可以使糞便柔軟而易排出，因此也有減緩腹瀉的功用。經過高溫蒸煮過的蘋果不會氧化變黑…
http://www.top1health.cn/Article/251/70170
喝咖啡會致癌？營養師：選對咖啡豆、少「煮」咖啡，安啦！

…啡，就不必過度擔心誤踩致癌地雷。 **生咖啡豆經過加熱烘培，會含有丙烯醯胺** 丙烯醯胺是一種化學物質，世界衛生組織目前把丙烯醯胺列為第二級致癌物（2A致癌物），丙烯醯…
http://www.top1health.cn/Article/320/68945
血壓居高不下？營養師：吃對番茄、香菜5大類食物助改善

…物的天然風味，有助降血壓。一般建議，料理時可「先加油、添醋再加熱」，醋能水解切斷碳與碳之間的連結；加油能讓油溶性的茄紅素溶解；加熱是把細胞壁破壞，以釋放細胞壁內的茄紅素，更能讓番茄…
http://www.top1health.cn/Article/80/69078
臭豆腐易致癌？避免劣質油，注意4點健康吃

…營養師強調，臭豆腐若是使用油炸或是麻辣等重口味調味過，在高溫加熱的過程中，可能導致營養素流失、熱量提升。另外臭豆腐在發酵的過程中若未做好完善存放措施，容易使壞菌入侵，導致交叉汙染，…
http://www.top1health.cn/Article/320/68969
無麩質麵包自己做！DIY米麵包Q彈又好吃

…1分鐘。 4.在調理盆上方包覆保鮮膜，用微波爐（600W）加熱15秒。之後將調理盆取出，用手攪拌15秒。接著再重複一次這個步驟，最後將麵團揉合成一塊。 5.在揉麵板上撒上薄薄一…
http://www.top1health.cn/Article/145/68902
料理新手也能輕鬆完成！6步驟DIY香蕉蛋糕

…成泥。 2.在耐熱容器放入奶油40g，以微波爐（500W）加熱30秒溶化。 3.大碗放入溶化的奶油、香蕉泥、雞蛋2顆、砂糖40g，以攪拌器攪拌至滑順的狀態。 4.將麵…
http://www.top1health.cn/Article/318/68873
番茄加熱吃更營養～6步驟DIY美味番茄紅醬

歷經無數次研究實驗而總算完成的完全版番茄紅醬食譜。紅醬要拿來做什麼呢？義大利麵醬、湯…… ![][144805] **1人份的材料：** 切丁番茄罐1罐（400g）、大蒜…
http://www.top1health.cn/Article/145/66752
薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了

…熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅…
http://www.top1health.cn/Article/320/62504
吃檸檬會骨質疏鬆？黃豆、豆腐能維持骨密度

…工品等，我們平常吃的食物幾乎都是酸性，本來屬於鹼性的蔬菜經過加熱也會變成酸性。 ![我們往往認為檸檬很酸，應該屬於酸性食物，但其實它是鹼性食物的一種，進入人體後即為鹼性。][13…
http://www.top1health.cn/Article/320/58143
提升腦力吃好油～這3罐油輪替食用　5原則防黑心油

…脂肪酸，比率不同。烹調用油各司其職，主要在於油的發煙點。油脂加熱剛起煙的溫度稱為發煙點，油脂加熱到發煙點時開始劣化，所以，通常以油的發煙點作為油脂精製度與新鮮度的指標。建議，料理忌…
http://www.top1health.cn/Article/320/59296
最強瘦身，喝蛋精力湯就對了！高CP值減肥飲食6撇步

…便是「好油」，一旦用於高溫油炸，就會氧化而變成「壞油」了。要加熱的話，最好使用耐高溫的動物性油脂，如豬油、奶油，植物油的話就是椰子油。生食的話，特級初榨橄欖油、芝麻油、椰子…
http://www.top1health.cn/Article/101/58242
手炒黑糖珍奶手刀搶？營養師：3招熱量下殺、營養加碼

…果。至於，許多民眾擔心經過高溫熬煮製成的黑糖，再拿來加熱手炒是否會讓黑糖的營養成分鈣與鐵質的流失？尤偉銘營養師解釋，黑糖的礦物質鈣鐵對於高溫的穩定性佳並不會因此而流失。反而…
http://www.top1health.cn/Article/320/58202
忙碌上班族必學！善用啤酒醃肉，輕鬆出好菜

…碗、蠔油2大匙、太白粉2小匙。 **作法：** 1.加熱平底鍋，倒入油，放入玉米筍、豌豆莢、紅黃椒快速炒一下，取出備用。 2.用廚房紙巾將啤酒風味醃漬牛肉片的醃汁擦乾，加…
http://www.top1health.cn/Article/318/58190
省時又少油！DIY紙包料理有這5大好處

…養成「先設定預熱時間」後再做其他事情的習慣吧！ **③加熱時間＝自由行動時間！** 送進烤箱後，手邊工作也告一段落了。不只可以利用這段時間做其他料理，也可以拿來做家事。 …
http://www.top1health.cn/Article/318/58131
如何分辨原塊肉和重組肉？選購秘訣報你知！

…黏著劑的成分主要為鹽、磷酸鹽類、蛋白質類物質⋯等，讓肉不會在加熱後散開來。以往讓消費者擔心的原因，是如果長期大量攝取這些成分，會對身體造成一定的負擔，以及製作過程中的衛生環境、冷鏈…
http://www.top1health.cn/Article/248/58117