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瘦不要伤身，要瘦的健康！拥有正确的饮食观念，才能打击肥胖的真凶，像是牢记摄取过多醣类会形成体脂肪，囤积在体内，因此要避免过量；尤其要打造高CP值的减肥饮食法，才是成功减肥的关键。

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肥胖的真凶：摄取过多醣类

造成肥胖的真凶主要是摄取过多醣类，也就是碳水化合物过量是导致肥胖的原因，但没必要完全戒断。至于该如何适量摄取呢？营养科学博士奥古斯都．荷士玛（August Hergesheimer）在其新书《营养科学博士教你瘦》中表示，只要将每一餐摄取的碳水化合物分量，控制在血糖值不高于危险等级即可，大约是“拳头大小”。

“拳头大小”也包括配菜里的碳水化合物在内，因此，吃一碗丼饭、一碗乌龙面或荞麦面、续第二碗饭，都算太多了。想象一下，以米饭来说，顶多吃饭碗的七到八分满就够了。

★【奥古斯都减肥饮食6法】：

至于什么是有助减肥的高CP值饮食法？主张要身体紧实、活力充沛，就要具备正确的营养学及饮食知识的奥古斯都．荷士玛提倡下列饮食6法，只要确实遵守，并确实摄取营养，就能获得健美身材，而不会有多余的体脂肪了：

●饮食法1／每餐摄取大量生鲜叶菜

每餐都准备大量的深绿色“生鲜”叶菜，分量大约为大盘子的一半。深绿色叶菜含丰富的维生素、矿物质。不仅如此，还含有植化素，其中叶绿素有助排出体内毒素。美国约翰霍普金斯大学发表论文表示：“多摄取叶绿素丰富的绿色蔬菜，罹癌机率低。”

深绿色叶菜具有净化身体的力量，建议摄取芽菜、水菜、芝麻菜、西洋菜、西兰花苗、巴西里、罗勒等深绿色蔬菜都很棒，最好选择有机无农药的产品。

每一餐攝取的碳水化合物分量，控制在血糖值不高於危險等級即可，大約是「拳頭大小」。