華人健康網

妈妈A：“营养师，下午小孩子肚子饿，可以给他吃什么点心？”

妈妈B：“老师，点心是不是不能吃啊？吃了容易胖！”

每次演讲有关小孩健康的议题时，免不了会有妈妈们问我这样的问题！妈妈们是否也有过类似的困扰呢？小孩下课回家，或者假日下午常常吵着说肚子饿，但又不想让小孩子吃蛋糕、薯片等高热量点心，可是怎样的点心才是健康的，而且根本没有时间帮小孩准备，到底该怎么办呢？

为了回答小孩子点心的问题，我和许多营养师朋友们一起讨论，也统整了许多国际的亲职网站和学者意见，只要妈妈们遵循以下三个原则，就是个小孩的好点心！

1.丰富的营养素：

现在大多数的点心“营养素密度”偏低，常常是油、糖的综合体，这对小孩子而言只是热量，并不会促进小孩子的发展。点心，应该是可以让小孩子补充营养素的好机会，而不是增加负担！

目前小孩子欠缺膳食纤维、钙质、维生素B群等，膳食纤维可以帮助宝贝建立良好的肠道益菌生态，同时能减少过敏的问题，钙质是骨质的关键，维生素B群更参与了人体大部分的生化机制。

这些营养素都与新陈代谢、成长发展有十足关联，因此在点心中运用富含这些营养素食物，像是：全谷类、鲜奶等，就帮助宝贝补充这些欠缺的营养素。

2.制备简单，好存放：

妈妈们，大部分都是双薪家庭，不容易空出时间做点心，所以点心的制作方式要很简单，而且可以存放的，快速制作后冰藏，又可以吃好几天，在下午时能立刻拿出来让小孩子填饱肚子，让宝贝享受点心的幸福。

但是第一点原则中的全谷类食物，大多都还需要烹煮才能吃，像是糙米、紫米、地瓜等，这会违背了制备简单的原则，因此建议妈妈们可以使用燕麦片，或者是前一晚没吃完的糙米饭，进一步制作点心，可以方便妈妈制作营养十足的点心。