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燕麥方塊酥。（圖片提供／好食課）

★燕麦方块酥

材料：燕麦片1.5杯、花生酱0.5杯、碎坚果、果干少许。

步骤：

1. 将花生酱倒入锅中，隔水加热搅拌至融化、表面成光滑状。

2. 将燕麦片、碎坚果加入加热后的花生酱，搅拌均匀后，平铺在烤盘上，约2公分厚度。

3. 依喜好放上喜欢的果干，放入冰箱冷冻。

4. 待成品变硬之后，切成5X5公分的方块即完成。

小提醒：如果买得到无糖的花生酱，建议可以混合使用含糖花生酱，可降低精致糖的摄取喔。

糙米布丁。（圖片提供／好食課）

★糙米布丁

材料：糙米饭1碗、糖2大匙、鲜奶1杯、蛋黄1颗、香蕉1根、蜂蜜1大匙、奶油1小匙、坚果少许。

步骤：

1. 预先将糙米饭备好，香蕉压成泥。

2. 糙米饭、糖、牛奶放入锅中，沸腾后专小火，并煮至稠化。

3. 加入蛋黄，用搅拌器打匀。

4. 加入蜂蜜与香蕉泥，搅拌均匀。

5. 调整味道后，加入奶油，用小火在锅中快速搅拌即可完成。