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历经无数次研究实验而总算完成的完全版西红柿红酱食谱。红酱要拿来做什么呢？意大利面酱、汤……

1人份的材料：

切丁西红柿罐1罐（400g）、大蒜1瓣、洋葱1/4颗、橄榄油3大匙、干酪粉2大匙、胡椒盐2小匙。

做法：

1.洋葱1/4颗、大蒜1瓣切碎。

2.在平底锅倒入橄榄油3大匙，加入大蒜，以小火炒15分钟。

3.在2加入洋葱，以文火炒15分钟。

4.加入切丁西红柿罐1罐及干酪粉1大匙，以中火煮约4分钟，直到酱汁高度减少至约3/4。

5.熄火，静置20分钟。

6.加入干酪粉1大匙、胡椒盐1小匙调味。。

小撇步！

加入干酪粉，就可以让西红柿红酱的风味变得更有深度。

本文摘自皇冠文化出版《世界第一美味的料理法100道：荣获2017年“日本食谱大赏”！超省钱，超简单，最少3个步骤，最快1分钟就可以完成，100%不会失败！》一书