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【不甜腻香蕉蛋糕】

湿润的口感，加上香蕉温和的甜味，而且还富有饱足感！

1人份的材料：

香蕉2条、鸡蛋2颗、砂糖40g、面粉130g、泡打粉5g、奶油50g。

做法：

1.香蕉2条剥皮并捣成泥。

2.在耐热容器放入奶油40g，以微波炉（500W）加热30秒溶化。

3.大碗放入溶化的奶油、香蕉泥、鸡蛋2颗、砂糖40g，以搅拌器搅拌至滑顺的状态。

4.将面粉130g与泡打粉15g加入3，以平铲轻柔地拌匀。

5.将奶油10g均匀涂抹在圆形蛋糕模内侧。

6.将4的面糊倒入5，放入预热180度的烤箱烘烤40分钟。插入竹签时不会沾上面糊就完成了。

小诀窍！

预先在圆形蛋糕模内侧抹上奶油，就能轻松取出烤好的蛋糕。

本文出自皇冠出版《世界第一美味的料理法100道：荣获2017年“日本食谱大赏”！超省钱，超简单，最少3个步骤，最快1分钟就可以完成，100%不会失败！》一书