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依據國民健康署109年癌症登記最新資料顯示,大腸癌發生人數已連續15年位居第1位。網路上盛傳:「國外研究指出,愛吃蛋糕麵包,未來罹患大腸癌風險將大幅提升」,真有這麼一回事嗎?想要預防大腸癌上… 詳全文 >
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彌月禮盒的選項,除了定番的油飯、蛋糕,現在還有餅乾、布丁等,光是要決定種類就讓人選擇困難症發作,但媽咪的時間與心力有限,每間店家的試吃條件與方法都不同,建議媽咪規劃彌月禮時,可參考以下資訊,… 詳全文 >
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週歲是寶寶出生後的第一個生日,寶寶過一歲後,雖然能給予和大人相同食材,仍應避免食用過多甜食,因此很多週歲蛋糕店家,都接受減糖、鮮奶油減量的客製化需求,訂購前可多加留意。這6間蛋糕名店快收進口… 詳全文 >
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和幾位朋友小聚,席間有位美女不斷感慨自己身材越來越臃腫,體檢顯示體脂含量偏高,前段時間特意辦了健身房會員卡,請了私人教練塑身,卻仍不見成效,於是向我請教飲食上有沒有什麼建議。 詳全文 >
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色澤鮮豔的覆盆子鮮奶油看起來亮眼又美麗。加入覆盆子後充分打發是製作重點。每份含醣量7.1g(1/6條),減醣蛋糕的砂糖含量少,所以容易乾燥,放置太久的話蛋糕會變乾。放涼之後就要馬上收到塑膠袋… 詳全文 >
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因為放了紅蘿蔔,所以蛋糕呈現美麗的橘色。由於還放了香蕉,所以沒有什麼紅蘿蔔的味道,希望小朋友們吃了以後會愛上用紅蘿蔔做的蛋糕,基於這樣的想法下誕生的食譜。瑞典風蛋糕的特徵是會搭配奶油起司,除… 詳全文 >
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濕潤的口感,加上香蕉溫和的甜味,而且還富有飽足感!1人份的材料有,香蕉2條、雞蛋2顆、砂糖40g、麵粉130g、泡打粉5g、奶油50g。 詳全文 >
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母親節前夕,衛生福利部八里療養院特別在該院復健大樓一樓舉辦「最想感謝的人」活動,,由該院院長張介信主持,新北市勞工局陳正元專員親臨致詞,並由烘焙職訓班的學員們親手製作蛋糕,展現成果獻給最想感… 詳全文 >
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為什麼烤個蛋糕,老是忙得昏頭轉向,分量秤錯不說,器具材料老是找不到?為了能從容、優雅的烘焙,重點還得要烤出個成功像樣的蛋糕,下面幾樣事前準備工作只要確實按部就班的做到,相信你也能像法國媽媽一… 詳全文 >
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捲蛋糕捲時,一定要等蛋糕體冷卻後再開始組合,這樣內餡等抹醬狀態才不會受蛋糕體餘溫影響。以下示範三種常用的蛋糕捲捲法,讀者只要多加練習,就可以捲得越來越漂亮喔! 詳全文 >
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香甜鬆軟的麵包、蛋糕,是許多大小朋友的最愛。可是,近來,網路上卻盛傳:「國外研究指出,愛吃蛋糕麵包,未來罹患大腸癌風險將大幅提升」的說法,引起網友熱議,真有這麼一回事嗎?新竹國泰綜合醫院外科… 詳全文 >
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有沒有搞錯?減重還吃巧克力蛋糕?是真的!荷蘭研究發現,比起嚴格控制飲食,拼命忍住不能吃,還不如聰明制定飲食計畫,偶爾給自己一點甜頭當作獎勵,瘦身效果反而更好! 詳全文 >
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春天的時候,只要是含有草莓的任何一種甜點,都會讓人覺得好吃。尤其是加了鮮奶油的蛋糕或果塔總是對味。夏天的時候,使用爽口的青葡萄或水蜜桃製成的甜點味道也都讓人感覺很好。冬天,則是佈滿著巧克力和… 詳全文 >
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反式脂肪對心血管健康影響甚鉅,衛生福利部食品藥物管理署宣布自7月1日起,包裝產品中的反式脂肪總量達0.3%必須標示含量,低於標準者可標示為「0」。不過,立委和民團認為只有強制標示,沒有禁用,… 詳全文 >
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母親節即將到來,想帶媽媽去吃大餐,又怕血糖失控?許多糖尿病患者為了控制血糖,時時刻刻限制飲食,這也不吃,那也不吃,但台中慈濟醫院新陳代謝科醫師徐盛邦表示,糖尿病媽媽只要從小地方著手,瞭解食物… 詳全文 >