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母亲节前夕，台湾卫生福利部八里疗养院特别在该院复健大楼一楼举办“最想感谢的人”活动，由该院院长张介信主持，台湾新北市劳工局陈正元专员亲临致词，并由烘焙职训班的学员们亲手制作蛋糕，展现成果献给最想感谢的人，并祝福全天下伟大的妈妈母亲节快乐。

负责烘焙职训班的廖江兴职能治疗师指出，让康复病人参加实际工作训练的复健治疗目的，除了让他们可以藉由烘焙的操作过程，了解自己的限制及能力所在外，并可透过“生产性”活动制作出的产品中获得成就感，建立信心和自我肯定。

“最想感谢的人”活动，事先请烘焙职训学员自行发送邀请卡给最想感谢的人，这些被邀请来的佳宾，于活动期间内与学员一同装饰亲手烘焙的蛋糕，让学员展现职训一个月的成果，并感谢身边的亲人、好朋友及工作人员等，陪伴这段学习、复健之路。

负责烘焙职训班的高淑华职训师表示：“职训不只是学烘焙，而且是重新出发再次学习，投入职场的准备。”常常以此来勉励所有参与的学员，并希望学员能善佳利用这半年的时间，为考取证照及工作而做最大的准备。

学员小恺表示从居家护理师得知烘焙职训的消息，当时是无比的感激。到后来录取了，因为从小不读书爱玩，所以开训后感到压力，到现在已经2次跟老师吵着要退训了，好险有廖老师以及高老师不离不弃、不放弃的精神，才能够持续下去，现在最希望的就是能够顺利的把证照考取下来，好让对一直持续支持他的家人有一个交代，也是让自己在未来能够面对自己的一个机会。