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苹果加热后，内含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化；熟苹果的果胶可以使粪便柔软而易排出，因此也有减缓腹泻的功用。经过高温蒸煮过的苹果不会氧化变黑，除了颜色很漂亮之外，更能降低过敏反应，因此很适合这阶段的宝宝食用。

【不会变黑的苹果泥】

适合年龄满四、五个月宝宝。

份量：约 200ml。

材料：苹果果肉200g。

电饭锅外锅：1杯水。

做法：

1.苹果削皮、清洗、切掉果核取果肉。

2.放入电饭锅里，外锅加入1杯水蒸熟后，再用搅拌棒打成泥状即可。

3.密封后，冷藏保存3天，冷冻保存1到2周。

这道菜有影片教学喔！

美味秘诀！

●苹果的表皮均有水蜡，进口时因海关检验，含蜡量及溶于水的时间均有严格规定，建议削皮后再吃。

●有便秘状况的宝宝，先不要吃果泥，喝煮好的苹果水就好。反之，有腹泻情况的宝宝，吃果泥可以稍微纾缓腹泻的情况。

●苹果也能改用桃子、李子、水蜜桃等水果，做法相同。

本文出自新手父母《史上最强、最贴心K力副食品影音教学全书》一书