健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…鹼酸及葉酸等,特別適合直接鮮食。 - 如何挑選:果形完整,色澤鮮明,蒂頭新鮮翠綠。 **3.花椰菜:** 花椰菜簡直就是CP值超高的蔬菜~具有防癌效果,又有高含量維生素C…
http://www.top1health.cn/Article/242/38776了解食物香味的形成及食材受熱後色澤的變化後,你會發現,原來都蘊含著無窮科學知識及原理,慢慢也會認同廚房就是化學「食」驗室。 廚房是化學實驗室?幾乎所有學生都知道我會將…
http://www.top1health.cn/Article/248/38832…耳、鼻、舌、身,來吃葡萄乾。 **●眼睛:**可看到形狀、色澤、大小、不同的紋理。 **●耳朵:**手指捏捏葡萄是否發出聲音?咀嚼、吞嚥的聲音…… **●鼻子:**聞出不同層…
http://www.top1health.cn/Article/309/38651…要提醒,在使用上述方法時,茶湯勿沖泡過濃(以清澈可見裝載杯皿色澤為限);並於皮表無傷口時使用,才不會造成敏感與刺激。 <!--more--> ![備受華人喜愛的「挽面」…
http://www.top1health.cn/Article/242/38458…熱下,食品中的胺基酸與還原醣進行梅納反應,賦予食品特殊風味及色澤,但該反應同時會促使丙烯醯胺之形成,特別是在超過120度以上加熱條件下。食品中所含之天門冬醯胺(asparagine…
http://www.top1health.cn/Article/250/38439…末放入爆香。 4.爆香後放入秀珍菇,持續翻炒至表面呈現黃金色澤。 5.將奶油和麵粉放鍋中的一側攪拌均勻。 6.放入牛奶及鮮奶油攪拌均勻。 7.放入事先煮好的燕麥,再加入鹽、…
http://www.top1health.cn/Article/320/38356…裸麥土司** 在麵粉中加入裸麥粉製成的土司,常藉由它的焦糖色澤為三明治增添色彩時使用。 **5.全麥土司** 含胚芽與麩皮的全麥麵粉,別具風味,並富含食物纖維與礦物質等,營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/38342…,這些不同顏色的蒜頭,營養成分有什麼差異嗎?大蒜按照鱗莖外皮色澤可分為紫皮蒜、白蒜2種,紫皮蒜蒜瓣少而大、辛辣味濃;白蒜依外型大小,分成大瓣和小瓣2種,辛辣味比較淡。 營養師…
http://www.top1health.cn/Article/320/38119…更遑論人體可以喝下肚的中藥湯劑。實際上,保溫杯裝中藥最多僅有色澤容易沾附、氣味殘留、不易清洗等問題,並無健康上的疑慮。 **Q3/保溫杯內不建議裝入果汁,特別是檸…
http://www.top1health.cn/Article/302/38089…尺到1200公尺的品種),含酯量比平地種植的高,因此其氣味、色澤都特別迷人。 **美肌健康一次達標 薰衣草精油4用法** 使用薰衣草精油的方法有很多,常見的有以下4種,讓你…
http://www.top1health.cn/Article/248/38058…餐桌上的主角!茄子不易有病蟲害,從「嫁接苗」來入手。只要結出色澤美麗的果實,就是大成功。 **必備器具:** 花盆依植物(寬幅80公分以上)、依花盆(10~12號,直徑…
http://www.top1health.cn/Article/145/38073…曬防護用品。承智皮膚科診所蘇承偉醫師表示,雖然民眾可透過衣物色澤的選擇,及透過衣物紡織技術的改良,幫忙抵擋紫外線對皮膚的侵襲。 但是,防曬衣物除了有臉部肌膚難以遮擋的缺點外,…
http://www.top1health.cn/Article/242/38053…,究竟該怎麼吃才對呢?專家表示,除了多數人常知的紫色食物外,色澤鮮紅的蔓越莓、草莓、覆盆莓等莓果類中的花青素含量,更是不容小覷! **防心血管疾病,先控膽固醇?抗氧化…
http://www.top1health.cn/Article/248/37767…*TOP3/甜椒** 趙函穎營養師表示,想要攝取維生素C,色澤繽紛且每100公克維生素C含量有94毫克之多的紅黃甜椒,就是相當好的美膚選擇。且其富含的β胡蘿蔔素對人體健康更是好處…
http://www.top1health.cn/Article/320/37732…餘鹽巴與梅子混合後一起放入乾淨玻璃罐中,醃漬三天以上,至梅子色澤轉黃、軟化。 5.取出梅子,將梅子攤平,日曬或風乾二天以上,至表皮呈現明顯皺褶狀。 6.以一層梅子、一層糖的方式…
http://www.top1health.cn/Article/320/37516