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随着环保意识抬头，越来越多人习惯外出时随身携带保温杯！不过，近来网络却盛传：“保温杯不能泡茶、装咖啡、果汁、牛奶，否则恐将使保温杯内壁不锈钢遭酸蚀，导致重金属释出，影响人体健康”的说法，引起网友恐慌，究竟以上论述是真是假？且听毒物科医生怎么说！

保温杯构造知多少？真空＋耐腐蚀性不锈钢达目地

针对外界的疑惑，台北荣民总医院临床毒物与职业医学科主任杨振昌医生表示，在讨论保温杯装入上述饮品是否有释放毒素的疑虑前，不妨先一起来看看保温杯的主要构成成分。

一般来说，正规的保温杯主要是由不锈钢材质的内外壁，加上双层抽真空的结构，才能真正发挥其应有的保温功能。而不锈钢之所以有“不锈”之称，主要是因为不锈钢在制造的过程中，必须加入一定量的“铬”一同烧制。当铬在接触空气、环境中氧气时，便会形成一层特殊的“氧化铬”薄膜，藉此阻绝锈蚀、重金属释出的可能性。

所以，相较于普通钢，不锈钢的耐腐蚀性和抗氧化性相对来得较高。也正由于不锈钢具有耐腐蚀、抗氧化的好处，使其广泛被使用于日常生活用品中的锅碗瓢盆中，自然也包括保温杯的内外壁上。