…受到西化影響,日常生活易接觸甜食、精緻糖、精緻澱粉、高度加工食品等高熱量、營養組成相對較低食物的誘惑與機會大增。再加上,工作壓力大、時間長,形態以靜態居多,經常久坐、久站。在長期缺…
http://www.top1health.cn/Article/101/75152「到底小孩子可不可以吃零食?」「糖與食品添加物不是會造成小孩子過動嗎?」 這是好食課的營養師與媽媽們演講時,常常被問到的問題,站在營養師立場,建議小孩子們以均衡飲食為主,但是…
http://www.top1health.cn/Article/304/75063…口的薏仁嗎?本期的ILSI Taiwan專欄邀請有「台灣保健食品之父」榮銜的臺灣大學食品科技研究所江文章名譽教授撰文,帶你一起認識薏苡作物,並學習如何分辨真假薏仁! ![][…
http://www.top1health.cn/Article/302/74961翻開食品標示,一堆密密麻麻的化學名稱,是不是讓您不安心嗎?這些食品添加物到底在做什麼的呢?安不安全呢?如果想要買沒有食品添加物的商品,該怎麼挑呢? 藉由這篇專欄,好食…
http://www.top1health.cn/Article/248/74959…**本文出自新手父母《10分鐘前期、中期、後期、斷奶期成長副食品》一書**
http://www.top1health.cn/Article/304/74881日前,透過網路集資突破千萬的一項葉黃素保健食品,在短短一周時間便閃電下架事件,引起大眾熱議:「花大錢買葉黃素真有必要嗎?」、「什麼人才需要吃葉黃素?」、「葉黃素劑量愈高愈好?」、「…
http://www.top1health.cn/Article/248/74905…對食物的營養價值也不那麼挑剔了。 **2.用健康天然的食品代替甜品** 用新鮮水果、希臘優酪乳、水果乾、黑巧克力來代替甜食。 很多甜點其實都沒有什麼營養,它們除了討好你的…
http://www.top1health.cn/Article/101/73799…是吃的到,只是要儘量少吃,避免有害健康。 **部份食品加熱處理過程,會產生苯駢芘** 什麼是苯駢芘?苯駢芘屬於多環芳香族碳氫化合物的一種,食用油、肉品、水產品、水產加工…
http://www.top1health.cn/Article/320/74820…解,在日本任何一所小學的走廊佈告欄裡,幾乎都會貼有一張「三色食品群分類表」,當天營養午餐使用的食材,營養是否均衡,只要看圖就能夠一目了然。 **成長期不能缺少三大營養…
http://www.top1health.cn/Article/320/73721…愈激烈的代表GI愈高,愈平緩的表示GI愈低。 GI高的食品,也就是接近的100食品,代表吃了以後會讓血糖上升(上升到頂點後迅速下降)。換言之,葡萄糖會一下子大量進入血液,再一…
http://www.top1health.cn/Article/297/72604…其他疾病或過敏史 目前正在使用的藥品(西藥或中藥)或保健食品 工作性質:是否從事開車或操作機械,以及學生要考試等等需要專心的工作 育齡女性需告知是否懷孕、正準備懷孕或正…
http://www.top1health.cn/Article/232/72573…掉過期品、醬料包等),就要開始進行定位了。第1步驟時就將所有食品依用途分類好,例如即期食品(微波食品、已經處理好的食材加熱後即可食用)、剩菜區、生肉區、蔬菜水果區、零食區、乾貨區、…
http://www.top1health.cn/Article/318/72523…」組合,將會同時使用到的東西放在一起。 **中層放保存食品** 稍大的保鮮盒配合層架的高度,收納優格、米糠醬菜等保存食品。看不出內容物的,務必要標記。 **下層放要盡…
http://www.top1health.cn/Article/318/72586…習慣外;慎選能減少體脂肪形成,達到「縮小脂肪細胞」目的的健康食品也是輔助方式之一。 **你有肥胖問題嗎?體脂肪超過這數字要注意** 為什麼「縮小脂肪細胞」,對於減肥這麼…
http://www.top1health.cn/Article/101/72569…,要吃食物的原味,不要吃過多人工添加物;但想吃的安心又健康,食品安全卻不可馬虎!過去10年,台灣曾經爆發一連串的食安風暴問題,從三聚氰胺(2008年)、塑化劑(2011年)、毒澱粉…
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