華人健康網

整个冰箱空间应保持20∼30%的闲置空间，必须保持冷藏空气流通，才能延长食物保鲜与冰箱寿命，除此之外，也可以善用小物来收纳喔！另外，若是食物有用报纸、塑胶袋、外包装来包装，建议改用密封盒装，避免气味、血水汁液交互污染，按照下页“冰箱实景收纳图解”的收纳法，不仅找东西快速方便（省电节电），而且食物摆放明显位置（不怕再忘记用、忘记吃），有多少吃多少，没有位置就不多买。现在就开始改变塞满冰箱的习惯，利用“收纳”控制欲望和开销，结束浪费的开始！

冰箱收纳定位诀窍

按照3步骤收纳术，将冰箱进行分类→抉择（丢掉过期品、酱料包等），就要开始进行定位了。第1步骤时就将所有食品依用途分类好，例如即期食品（微波食品、已经处理好的食材加热后即可食用）、剩菜区、生肉区、蔬菜水果区、零食区、干货区、药品区等等。

1.冰箱门：由上至下，放置“干货药品→开过的零食→鸡蛋→小罐酱料→大瓶酱料、酒类、饮料”。摆放时要特别注意重量的平均分配，若是酱料瓶罐数量太多，就要移往冷藏区下层。

2.冷藏区：由上至下，放置“熟食→牛猪类→鸡肉类→海产类→蔬菜水果类”。冰箱的空气流通方式是由上至下再循环回去，所以熟食放在最上层，可确保食物的新鲜以及即时食用的安全。最下层抽屉放蔬菜水果类，可保持水分及新鲜度，叶菜类需要以纸袋包覆，根茎类则用收纳盒以直立式摆放收纳。

3.冷冻区：摆放冷冻物品时要记得不要挡到出风口，以维持整个冰箱的通风，且冷冻食品的期限因为较久，容易因忽略而过期，因此更需特别注意。建议以收纳盒让每袋食品都排排站好，或利用书挡、平底保鲜袋放置，再贴上标签写物品名称与日期，并将有效期限越近的摆在越前面，快到期的食品尽快食用完毕。