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「炒菜到底該用哪種油才健康?」經過一連串黑心油風暴之後,民眾對於食用油的選擇多了一分警覺,甚至認為回歸「自然」才是最好的!網路就盛傳,使用天然椰子油炒菜特別香,加上椰子油耐高溫的特…
http://www.top1health.cn/Article/320/26147…劣變產生自由基** 一般日常生活中使用的油脂,最大宗是炒菜油與油炸油,油脂因為食物中的水分、空氣、加熱時間過程,因食物的成分,會產生水解、氧化、聚合等反應而引起油的品質改變,…
http://www.top1health.cn/Article/320/25473…動及保持好心情外,建議民眾平日應少吃油炸、油煎或油酥的食物,炒菜宜用單元不飽和脂肪酸高的花生油、菜籽油、橄欖油等,或是依照國民健康署營養攝取建議,每日攝取170粒葵瓜子,調降膽固醇…
http://www.top1health.cn/Article/320/25142…卡,王子南營養師提醒,如果民眾某天吃了1份堅果種子類如花生,炒菜時的用油量就應該減少,或者改用熱量較低的植物油,才能控制一整天吃進的油脂,避免過度攝取。 **水煮花生取代油炸…
http://www.top1health.cn/Article/320/24917…是,大部分的全穀物實際上更易煮,而且比我們所知的更美味。不論炒菜、煮湯或做沙拉時,你都可以抓一把全穀物加進去。 ![][75604] **布格麥BULGUR** 「布…
http://www.top1health.cn/Article/320/24833…11.洋蔥 ONIONS** 我的家人吃什麼都喜歡加洋蔥!炒菜、調味,尤其是烤東西時,都少不了洋蔥。 **擔心農藥殘留 自製蔬果清洗劑** 略過這個步驟可能很誘人,尤…
http://www.top1health.cn/Article/80/24770…份才明智。以市售布丁的小湯匙計算,1/2平匙大約就是1公克,炒菜時只要加這樣一點點的鹽,孕媽咪就能兼顧健康與身材!
http://www.top1health.cn/Article/234/24740…或切片後酌加醬料,用來拌燙青菜、肉片、麵食都非常好,或是用於炒菜、炒飯、燉湯,都是不錯的提味辛香料。傳統小吃烤香腸最讓人擔心所含的亞硝酸鹽進入胃中,會轉變為致癌物質亞硝胺,吃香腸時…
http://www.top1health.cn/Article/261/24704…種特殊的蔬菜還能修復大腦受損,預防失智症! ![大蒜不只是炒菜時增添香氣的好幫手,它還據有保護大腦的功效!][74898] 我們的大腦在日常生活中會受到各種損害,這些損傷主…
http://www.top1health.cn/Article/31/24558…需要充分發揮想像力,來次「剩菜大變身」了。 肉類涼拌、炒菜皆可。醬牛肉、醬肘子等最簡單的變身方法就是涼拌,可把肉切片與新鮮蔬菜、調味料一起拌勻;也可以與胡蘿蔔、芹菜等蔬菜同炒…
http://www.top1health.cn/Article/320/23258…能緩解女性更年期不適。黃豆製成豆製品更利於吸收,而其他豆類,炒菜、燉菜、做湯均可,營養成分都能較好地保留。 **大蒜和洋蔥:殺菌衛士** 大蒜和洋蔥幾乎是廚房裏最物美價廉的…
http://www.top1health.cn/Article/101/23228… 2.豬肉去油去皮再料理,可作蒜泥肉片、回鍋肉片,或切絲炒菜、煮粥,至於應景臘肉最好蒸熟後切片食用,或加入蔬菜拌炒。 3.若要避免魚類過多油脂,可將魚取肉切成片狀煮湯。 4…
http://www.top1health.cn/Article/101/23156…不適的產生。 <!--more--> ![切菜、炒菜時,手臂垂肘、放鬆、減小擺動幅度、舉鍋時雙手併用,都有助避免手臂肌肉關節過度拉扯、使用。][73421] **要點…
http://www.top1health.cn/Article/259/23197…者宜食之。 香菜莖嫩如絲、鮮葉碧綠,有特殊的香味,常作炒菜或羹湯最後加入的香料。在蔬菜、水果冷盤日益流行的今天,香菜也作為沙拉拼盤中常見的一種色香味俱佳的配料。香菜的營養成分…
http://www.top1health.cn/Article/240/23074…,可補元氣。][72502] **白蔘入菜怎麼做?煮湯炒菜有撇步** 知名料理達人蔡季芳表示,花旗蔘口味微苦後甘,有補氣的保健效果,取大多數體質和族群都能食用的花旗蔘煮…
http://www.top1health.cn/Article/313/22787