華人健康網

薪水高、学历高、身材高，人人称羡，但如果是高血糖、高血压和高血脂，可就不妙了，因“三高”，可是不折不扣的隐形杀手，不仅属于慢性疾病，若血脂胆固醇过高，更容易引爆中风、心肌梗塞、猝死等危机，千万不可小觑。

膽固醇過高，大都是「吃」出來的，千萬不可小覷。

基本上，胆固醇是血脂的一种，主要可分为高密度胆固醇与低密度胆固醇。高密度胆固醇因在血液中流通性较强，因此扮演着身体清道夫的角色；低密度胆固醇则因黏稠、流动性慢，会累积黏附在血管壁上而形成血管硬化的现象。

病从口入　小心胆固醇高

但要注意的是，血中胆固醇过高，容易堆积在动脉血管壁内层，使血管壁变厚变硬、阻塞，甚至会引发高血压、心血管病变、心脏病及脑中风等；因此胆固醇过高时对人体的健康戕害非常大。

事实上，胆固醇过高，大都是“吃”出来的，尤其是胆固醇过高通常无明显征状，许多人的血胆固醇过高数年，但都不自知，因为通常无法感觉到血管正逐渐的堵塞之中。要有效降低胆固醇，除控制饮食、勤运动及保持好心情外，建议民众平日应少吃油炸、油煎或油酥的食物，炒菜宜用单元不饱和脂肪酸高的花生油、菜籽油、橄榄油等，或是依照国民健康署营养摄取建议，每日摄取170粒葵瓜子，调降胆固醇以远离心血管疾病威胁。