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棒棒雞是源自四川的涼菜，這裡要介紹的是經過改良的日系清爽口味。因為使用雞胸肉的關係，這道菜不容易控制火候、肉質容易變柴。想要提高肉的保水性，重點是要採取隔水加熱的方式，加熱時若能維持適當的水… 詳全文 >

以Omega-3脂肪酸含量滿滿的鮭魚為主角，搭配高纖低卡的清甜櫛瓜，再佐以清爽的蕎麥優格醬。此道菜烹調的重點在於以恆定的低溫加熱鮭魚，讓肉質保持柔軟細緻的口感，此技巧可說是「舒肥法」的原型。… 詳全文 >

肉的組織由以蛋白質為主成分的細小纖維形成，當這種纖維在持續拉長的狀態時，吃進去的肉咀嚼起來就會有變硬的感覺。據說，即使是同一種肉品，纖維平行的切法與垂直切法比起來，平行切法（順紋）的咀嚼力道… 詳全文 >

說到高代謝、高抗氧化的營養，就絕對不能不提花青素，在提升免疫力上也有相當大的幫助。這道湯品利用了含大量花青素的紫地瓜與紫山藥，充分攪打至濃稠均勻，讓你喝下的每一口都是滿滿養分，富含活化一整天… 詳全文 >

女孩二次性徵中最明顯可見的變化就是乳房發育。並不是只能由媽媽進行女兒的性教育，所以如果先請媽媽回想自己小時候的經歷，並與爸爸分享後，雙方再一起跟孩子討論也很不錯。就我的經驗來說，我開始關心起… 詳全文 >

「與其煩惱該教什麼，不如煩惱該如何教。」每當有人提出「在性教育中，最重要的事情是什麼？」的問題時，我都是這樣回答的。不光只有性教育如此，所有的教育都是一樣的，態度比內容更重要。 詳全文 >

在家烤肉或是煮義大利麵的時候，常常會有「想要多一道綠色蔬菜」的心情，於是準備起沙拉。餐桌上如果缺少綠色，總覺得心裡、身體上好像也跟著少了些什麼。我最常做的就是葉菜類沙拉，可以用很多種蔬菜，當… 詳全文 >

從市場上買回來的當季食材，或是剛剛宅配到府的新鮮蔬菜，如果能夠馬上做成一道一道的美味料理，該有多好？而且不需要先看食譜或網路教學影片。原本，家庭料理指的就是這個意思，家常便飯也是。 詳全文 >

懷孕前3個月需要補充葉酸，第4個月開始需要攝取鐵質，維生素D、Omega-3脂肪酸、鈣質都是必要補充的營養素。 詳全文 >