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台灣人愛吃醬油，舉凡沾水餃、滷肉、紅燒豆腐，或是幫料理增添色澤，醬油都是必備調味料！然而，醬油的鈉含量不低，長期過量攝取容易短命，而坊間類似產品又有醬油、醬油膏、蠔油、素蠔油等差異，究竟哪一… 詳全文 >

酸性體質真的容易誘發癌症嗎？癌症長年佔據國人死因之首，許多人為了躲避癌細胞的攻擊，四處打探妙方，其中一種方法便是少吃酸性食物，以免造成酸性體質而致癌。不過，台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，飲… 詳全文 >

年節佳餚準備太豐盛，一餐吃不完 ，於是反覆加熱食用。減重專科醫師劉伯恩提醒，年節剩菜處理需謹慎，因為隔夜菜容易產生致命亞硝酸鹽，恐誘發胃癌；另外，澱粉類重覆烹調，升糖指數會更高，容易變胖，千… 詳全文 >

研究報導指出「長期攝取ß胡蘿蔔素可能也會造成吸菸者罹患肺癌的風險提高」，導致民眾人心惶惶，到底真的不建議使用，還是有劑量的參考呢？微笑今天對針「抽菸的人不能服用ß-胡蘿素配方嗎？不盡然」做探… 詳全文 >

準備年菜太辛苦，許多媽媽為了省事，常常一鍋油炸到底，從炸甜糕、炸魚、炸香腸、炸雞到炸蔬菜，最後還使用這些經反覆高溫油炸的油煮菜。千禧之愛健康基金會師營養師邱詩涵提醒，過年吃太多油炸物，小心把… 詳全文 >

喜歡吃紅藜嗎？小小一顆紅通通的藜麥，蘊藏著豐富蛋白質、膳食纖維和甜菜色素等多種營養素，有助減重、預防三高疾病和癌症，不但被譽為「料理中的紅寶石」，更被推舉為「超級食物」！不過，大千綜合醫院營… 詳全文 >

胃癌一直高居國人10大癌症之列，三軍總醫院外科部主任詹德全醫師指出，與所有癌症相同，只要早期發現，早期治療，病友還是可以享有繽紛人生。特別是對於胃癌術後治療，目前健保已有給付口服化療藥物，不… 詳全文 >

狂拉肚子該怎麼辦？門診中，腹瀉是常見病灶，趙順榮藥師提醒，腹瀉時應多補充水分，以免拉肚子拉到脫水。若要選擇補充運動飲料，謹記不要選糖分過高的產品，應選含葡萄糖這種單醣類成分為主的產品，且應立… 詳全文 >

想要一口吃進紅蘿蔔的營養素，料理時最好加點油拌炒？許多人在學習烹飪時都聽過「紅蘿蔔要用油炒」的說法，一方面是能讓紅蘿蔔顏色更好看，另一方面則是加速β胡蘿蔔素的釋出，並且便於人體吸收，但真的是… 詳全文 >