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想要一口吃進紅蘿蔔的營養素，料理時最好加點油拌炒？許多人在學習烹飪時都聽過「紅蘿蔔要用油炒」的說法，一方面是能讓紅蘿蔔顏色更好看，另一方面則是加速β胡蘿蔔素的釋出，並且便於人體吸收，但真的是… 詳全文 >

冬季進補，當歸一向是藥膳中的熱門藥材，不但能補血活血，又能用於調理月經，但中醫門診中常有病友詢問：「網路上很多文章都提到，乳癌病人不能吃當歸，是真的嗎？」衛生福利部台中醫院中醫科醫師邱瓊慧表… 詳全文 >

近年來「酸性體質是百病之源」的論點甚囂塵上，更有人將罹患癌症的矛頭指向酸性體質，但台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，鹼性水或攝取鹼性食物，並不能讓身體「酸鹼中和」，想要遠離或對抗癌症… 詳全文 >

坊間流傳「癌細胞愛吃糖」的說法，癌友抗癌一定要停止吃糖嗎？台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸提醒，「糖」是「醣」的一種，若把「醣」誤認為「糖」，刻意避開好的澱粉類食物，甚至完全不吃，恐造成… 詳全文 >

台灣國家衛生研究院計畫研究員李明瑱博士指出，過去認為適量飲酒有益健康，可預防心臟病發作，但近年有越來越多證據支持酒精和多種癌症有強烈關聯，主要是食道、口腔與喉嚨的癌症，以及肝癌、結腸癌與乳癌… 詳全文 >

吃紅色食物的養生風潮興起，許多女性瘋吃紅石榴養生、對抗老化，但您知道嗎？紅石榴不僅是美容「食」品，大千綜合醫院營養師賴佳妤表示，紅石榴中的重要成分—「鞣花酸」，對男性攝護腺也有保護的功能，能… 詳全文 >

國內又傳黑心毒油？消費者文教基金會近期檢驗市售調和油，發現「得意的一天」調合油品含有微量致癌物「苯」。不過，食品藥物管理署另針對3件市售同款調和油進行抽驗，發現苯含量皆在5ppb以下，沒有超… 詳全文 >

你喜歡吃什麼樣的草莓？或許你該試試冷凍乾草莓，美國曾有動物研究發現，草莓經過冷凍乾燥、排除水分之後，防癌成分增加近10倍，有助抑制食道癌的癌前病變。大千綜合醫院營養師曾妙如表示，冷凍乾草莓可… 詳全文 >

紅燈停，綠燈行，想要乳癌細胞stop，先挑紅色的食物吃！研究發現，茄紅素是強力的自由基清道夫，可以降低乳癌的罹患風險，多吃多健康。但是，大千綜合醫院營養師詹淑雲提醒，補充茄紅素有3個秘訣，煮… 詳全文 >