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吃黑巧克力赶走沮丧、防癌？

美味的巧克力是很多人喜爱的食品，吃起来香甜可口，还能让人心情好。德国营养学家指出，吃巧克力可以使人心情愉快，这是由于巧克力在大脑中释放“复合胺”，这种物质人体自身无法制造，当复合胺停留在脑神经键中，就会对人的情绪有积极影响，帮人赶走沮丧情绪。

此外，也有研究显示，巧克力有降血压和抗氧化成效，其中的“多酚”成分，可防止心血管疾病和某些癌症，巧克力原料“可可豆”的多酚含量不亚于绿茶和葡萄酒。不过，巧克力并非完美，添加其中的糖会导致蛀牙、肥胖，如果无法抵抗它的美味，尽量选择纯度高的“黑巧克力”。

【完整内容请见常春月刊 386期】