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日常飲食中常見糖的蹤影，像是手搖飲，或是蛋糕甜點，攝取過多的糖會造成代謝症候群與肥胖之外，也會影響血糖起伏、加速老化，以及增加罹患癌症風險等。家醫科王姿允醫師在臉書分享「關於『糖』你可能很意… 詳全文 >

人工甜味劑又稱為代糖，例如：阿斯巴甜、糖精…等，甜度通常是蔗糖的近百倍，添加一點點就能增加甜味；天然甜味劑，例如：甜菊糖苷、羅漢果糖、寡醣、糖醇類…等，主要從天然植物萃取而來，過去研究中有發… 詳全文 >

近幾十年來，人們意識到攝取過多糖分對健康的影響，使人工代糖使用量快速增加。然而，國外一項研究卻指出人工代糖可能牽涉糖尿病和肥胖。 詳全文 >

在這本書中，我用來提甜味的成分只有赤藻糖醇及羅漢果糖，這兩款糖在歐盟、美國、日本等都被普遍推廣，兩種都是標榜零熱量、不升糖，目前大家比較不熟悉，針對兩種代糖幫大家簡單介紹一下。 詳全文 >

吃甜的蜂蜜降低血糖並不適單一的特例，大家一定知道吃魚油可以降低血中的油（包含三酸甘油脂也就是所謂的中性脂肪以及膽固醇），上次我提出的是在國際期刊發表的同儕審查的論文上，以下是我引用另一篇國際… 詳全文 >

吃蜂蜜也能降血糖？知名腎臟科醫師江守山日前在臉書發文，提到代糖完全無法給糖尿病友任何好處，並指出蜂蜜可以降低血糖，因此建議糖尿病友想吃甜的東西時，「唯一」可以用的代糖就是蜂蜜。然而，聖馬爾定… 詳全文 >

許多人都嗜吃甜食，卻擔心肥胖跟著來。也有的人認為「呷甜甜、沒熱量」的「代糖」，或許是愛吃甜食的救贖，甚至興起吃代糖減重的念頭。代糖減肥法真的有效嗎？營養師蘇妍臣表示，長期食用代糖後，反而更容… 詳全文 >

瘦身時最難以抗拒的就是含糖飲料，想要喝有甜的飲料但又不想要得到熱量，似乎代糖就是很適合的選擇。因此，市面上有很多標榜無卡無糖的代糖飲料，咖啡廳也會提供代糖包，那什麼是代糖？吃這些代糖真的對人… 詳全文 >

代糖是一種用來替代糖的添加物，只需放少少一點，就能擁有與一般的糖的甜度，不過實際上還是吃得出來啦，在整個味覺體驗中，糖與代糖有很不一樣的呈現，甜度在口腔中出現的位置、延續的時間或是最後會不會… 詳全文 >

食物的卡路里(熱量)是想減肥者最關切的問題。而因應龐大的減肥族群，坊間也充斥著很多標有低糖、低脂，或高纖、零膽固醇、低GI等字眼的食物，這些東西熱量是否真得比較低，吃這些低卡食物真的就不會胖… 詳全文 >

夏天腳步近了，很多人為了發胖的身材煩惱，最常見愛吃甜食的人，每天攝取太多糖，熱量過高而日漸發福。尤其，現代上班族常因工作壓力大，幾乎每天會喝1杯含糖飲料、下午茶必吃甜點，才會減壓心情好，晚上… 詳全文 >

美國貝勒醫學院行為醫學中心主任約翰佛瑞特教授指出，無論採行哪一種方式，最好且有效的方法是「小小的行為改變」，在不刻意限制飲食量的原則下，以代糖取代食用糖，每天減少約100大卡的總熱量攝取，且… 詳全文 >

你家有愛喝飲料的孩子嗎？喝飲料甚至比喝水多？！學齡前幼兒的行為習慣尚處於建立期，若此階段就養成愛喝飲料的不良行為，對將來發育及健康皆是負面影響！趁著寶貝還小，現在開始來戒除還不算難喔！找原因… 詳全文 >

喝的飲料種類也會影響到人的情緒好壞嗎？由美國神經學學會對20多萬人所做的研究分析中，發現一天喝到4杯飲料的人，憂鬱症的程度竟會比一般人高出30%，而選擇喝咖啡的人，憂鬱程度則比一般人降低了1… 詳全文 >