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◆肉类：

选择有冷藏设备的超市卖场购买，无特定品牌，不买重整过的组合肉品，要能看得到原形，如整支鸡腿、整块鸡胸或整条里肌的才买。

◆蛋类：

只买洗选蛋，挑保存期限仍很久且靠近冰箱的，不挑有机、不买固定品牌，以分散风险，买回家立刻放冰箱冷藏。

◆米：

平时煮饭是以糙米＋白米、白米＋燕麦或白米＋荞麦，配比为1：1去煮食；购买时挑真空包装，开封后立即放冰箱冷藏，黄麴毒素在12℃以下就不会分泌；产地则挑工厂较少的地区，如嘉南平原或花东所产。

蒸烤烹煮鱼肉，拌煮炒蔬菜

烹煮鱼、肉，以蒸、烤方式为主，蔬菜则拌煮炒。由于平日需要带盒饭，她会采取“一锅搞定”方式，也就是烤鸡腿时，下层铺玉米笋、茄子、小黄瓜、西红柿、罗勒等各色蔬菜，用少许盐拌一拌，若是没有放土豆时，就会煮饭，如此蛋白质、青菜、主食等各种营养素皆齐备，当晚餐或带盒饭都可以，十分方便。