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中医入药用处多

果皮除了营养之外，有些还可用于中药入药，中医师张家蓓举例，以下这4种果皮经常被运用：

柑橘皮：

属苦、辛、温，多用于气郁滞不顺散气之用，还有改善消化不良及化痰；而柚子皮则性辛、苦、温，具有化痰、消食积及改善消化不良的作用。

西瓜皮：

有消渴、清热解毒之效，且越靠近瓜皮外缘越绿的部分，清热解毒的效果越好。

梨皮：

能清心润肺、降火生津，不过，由于梨皮与梨子果肉属性相同，所以多会整颗水梨一起服用，不会特别将皮分开。

香蕉皮：

过去其多被用来治疗高血压，近年来，香蕉皮陆续被发现含有血清胺，具有稳定情绪的作用，但香蕉皮终究不好入口，还是要仰赖萃取的技术。

【完整内容请见常春月刊 376期】